ПОРТВЕЙН 
Vintage
Porto Ruby Vintage – это элитное и дорогое крепленое вино, которое изготавливается из винограда одного года урожая, причем используется только сырье, выращенное в самые удачные годы, когда отсутствуют сильные заморозки, температурные колебания, обильные осадки летом и зимой и т. д. Только в таких условиях виноград приобретает уникальные вкусоароматические свойства и становится идеальным сырьем для получения великолепного винтажного портвейна Руби. Производство этого напитка строго контролируется правительством Португалии, так что сбор винограда в удачный год еще не является гарантией того, что из него изготовят портвейн Ruby Vintage. Перед тем как приступить к выдержке напитка, каждый производитель обязан выслать образцы виноматериала в Институт вин Дору и Порто, где после дегустации и других оценочных этапов решится судьба продукта.
Создание винтажного портвейна Руби включает несколько традиционных стадий, в том числе непродолжительную выдержку в дубовых бочках на протяжении 2,5-3,5 лет. По истечении этого процесса напиток разливают по бутылкам, на этикетках которых указываются год сбора винограда и год розлива спиртного продукта, и отправляют на продажу. По словам именитых винных критиков, употреблять Ruby Vintage следует сразу после розлива или же спустя 10-15 лет после него, чтобы напиток мог как следует развиться в бутылке. Это крепленое вино является предметом коллекционирования многих гурманов, поскольку обладает уникальным и сложным вкусоароматом, достойным высших похвал. Особенно ценятся образцы винтажного портвейна Руби, созданные из урожая наиболее удачных годов: 1980, 1994, 1997, 2000, 2007, 2009. Это очень дорогие напитки, которые можно преподнести в подарок по случаю памятной даты (дня рождения, юбилея, дня свадьбы и т. д.), совпадающей с годом «рождения» крепленого вина.
Винтажный портвейн Руби обладает красивым бордовым оттенком и многогранным вкусоароматом, в котором переплетаются свежие фруктовые тона, едва уловимые ноты специй и приятная конфетная сладость. Перед подачей к столу портвейн Ruby Vintage рекомендуется декантировать, чтобы избавить его от осадка, образовавшегося за время выдержки.
Вне всякого сомнения, porto Ruby Vintage — это благородный напиток, который требует неторопливой и вдумчивой дегустации. Его можно подать к праздничному столу или насладиться изысканным букетом напитка в небольшой компании ценителей. Купить винтажный портвейн Руби Вы можете в нашем магазине.
|
|
