ПОРТВЕЙН 
Портвейн Royal Oporto
Royal Oporto – элитный портвейн, который старейшая компания Real Companhia Velha изготавливает уже на протяжении 258 лет. Он является старейшим и наиболее знаковым портвейном Португалии. Эта величественная компания была основана в 1756 году по указу короля Португалии Жозе I, которая располагает лучшими виноградными плантациями в долине Дору и хранит традиции виноделия.
Особой гордостью производителя Royal Oporto являются подвалы в Вила-Нова-де-Гайя, где молодой порто проходит старение в течение многих лет, приобретая структуру и сложность. Глубоко в тишине подвалов porto отдыхает в благородных дубовых бочках, изготовленных опытными бондарями, которые работают в компании на протяжении многих поколений. Подвалы расположены близко к морю, которое передает природно-климатические условия, необходимые для процесса старения этого возвышенного портвейна. Эти уникальные условия придают особый цвет и бархатистость во вкусе в результате естественного окисления: таинственный процесс дыхания портвейна через поры дубовых бочек.
Белый портвейн Роял Опорто рождается в результате смешения белых порто разных лет, которые тщательно отобраны и выдержаны в старых дубовых чанах в среднем в течение двух лет. Белый Royal Oporto с ароматами изюма и сладких фруктов очень сбалансированный имеет фруктовый вкус с отличной кислотностью и долгое, сладковатое послевкусие в ореховой тональности. Отличное дополнение для фуа-гра и кондитерских изделий.
Красный портвейн Royal Oporto из красных сортов винограда, пройдя выдержку в старых дубовых чанах, порадует Вас красивым рубиновым цветом, нотами фиалки, ванили и карамели. Ароматы спелых красных фруктов заметно доминируют, вкус гладкий и гармоничный. Прекрасно сочетается с телячьими почками в хересе, сырами, шоколадом, десертами с добавлением карамели.
Древние подвалы, в которых зреет порто Royal Oporto, открыты для посетителей шикарным рестораном, в котором в уютной и изысканной обстановке можно продегустировать этот поистине королевский напиток, способный создать мост между древностью и современностью.
|
