Портвейн Dalva

Портвейн Dalva — португальское крепленое вино защищенного географического наименования, представленное в ассортименте компании С. da Silva. Она была основана в в 30-х годах прошлого века Клементе да Сильва. Ранее предприятие, существующее со второй половины XIX столетия, принадлежало семье его жены. Новый владелец поспособствовал улучшению качества продукции и сделал все возможное для ее вывода на международную торговую арену. Благодаря стараниям предпринимателя спиртное стало продаваться в странах Северной Америки и Бразилии. Впоследствии экспортная география пополнилась государствами Азии, Восточной, Западной и Центральной Европы.

В обширном ассортименте портвейнов Далва представлены разновидности Ruby и Tawny, а также белые и розовые вариации. В их основе — автохтонный виноград с заповедных плантаций долины Дору: Турига Насьональ, Мальвазия Фина, Тинта Рориз, Турига Франка и др. Сырье подвергается брожению в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурных показателях. Добавление агуарденте (продукта перегонки сброженного виноградного жмыха) позволяет сделать букет более насыщенным и сформировать крепость 19-20 градусов. Алкоголь выдерживается в ценных дубовых барриках от 3 до 20 лет. В его насыщенной вкусоароматической композиции доминируют ноты засахаренных ягод и фруктов, которые гармонично дополняют отголоски вишневой косточки, мандариновых цукатов, персика или орехов. Портвейн Dalva можно дегустировать как аперитив или дижестив. Он неплохо сочетается с карамельными десертами, рыбой на мангале, горьким шоколадом и твердыми сырами. Напитки выпускаются в солидных матовых стеклянных бутылках объемом 750 мл, укомплектованных подарочными боксами из картона, прозрачного пластика или дерева.