ПОРТВЕЙН 
Портвейн Calem
Портвейн Calem представляет собой португальское крепленое вино, которое на родине является одним из самых популярных. Разновидности этого напитка попроще вполне сгодятся на каждый день, а в честь торжественных случаев уместны будут замечательные винтажи. В наши дни портвейн Калем купить можно более чем в 30 странах по всему миру.
Эта марка крепленого вина появилась в 1859 году стараниями дона Антонио Алвеша Калема. Изначально он был нацелен на торговлю с Бразилией, на которую до сих пор приходится до 30% экспортной продукции компании. В эту страну поставлялось крепленое вино в обмен на древесину ценных пород. Calem рorto имеет на этикетке изображение парусника, так как этот обмен осуществлялся с помощью собственных кораблей Калема.
В наши дни компания обладает территорией в 200 гектаров, и половину этой площади занимают виноградники. Они располагаются в южной части долины Дору, в имении Кинта до Арзонело. Основная часть винограда, из которого создают вино портвейн Calem, собирается с лоз, высаженных после 1992 года. Сперва его обрабатывают на собственных предприятиях в регионе Дору, а впоследствии готовый портвейн Calem подвергается выдержке в знаменитых погребах Вила-Нова-ди-Гая.
Красный портвейн Calem производится из винограда сортов Тинта Рориз, Турига Франчеза. У него теплый рубиновый оттенок. Этот напиток отличает богатый аромат с изысканными нотками вишни в шоколаде и чернослива. Во вкусе этого крепленого вина доминирует пикантный нюанс вишневой косточки.
Белый портвейн Calem создают на основе сортов Рабигато, Мальвазия Фино, Говео, Виосиньо, Кодега. У него насыщенный и теплый оттенок янтаря. Белый портвейн Калем обладает мягким и теплым вкусом с долгим и приятным послевкусием. В его букете присутствуют тона сухофруктов, липового цвета и каленых грецких орехов.
На портвейн Calem цена несколько выше средних значений, но в год в мире продается почти 4 млн бутылок.
|
