Warres Kings Tawny портвейн Уоррс Кингс Тони

Портвейн Warre`s Kings Tawny 0,75 л — выдержанное креплёное вино из долины Дору от производителя, основанного в 1670 году и считающегося одной из старейших компаний Португалии. Характер напитка формируется за счёт длительной выдержки в древесине с доступом кислорода. Виноград выращивают на террасных склонах с преобладанием сланцевых почв, которые удерживают тепло и способствуют концентрации сахаров и фенольных веществ. Короткое брожение останавливают добавлением виноградного спирта крепостью 77%, что сохраняет естественную сладость. Итоговая крепость составляет — 19%. Выдержка длится несколько лет в дубовых бочках объёмом 550 л, размещённых в погребах Вила-Нова-де-Гайя. Через поры древесины происходит медленное окисление, которое смягчает структуру и формирует характерные орехово-карамельные ноты, одновременно осветляя цвет вина.

• Сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Баррока, Тинта Рориш, Тинта Као.
• Цвет: янтарный с оттенками красного дерева, медно-коричневыми и золотистыми бликами.
• Аромат: насыщенный, с нотами изюма, инжира, чернослива и кураги, дополненный фундуком, миндалём, карамелью, мёдом.
• Вкус: мягкий, округлый, с выраженными мотивами сухофруктов, орехов и карамели, сбалансированный кислотностью и деликатными танинами.
• Гастрономические сочетания: голубые сыры, выдержанный чеддер, ореховые тарталетки, карамельные десерты, шоколад с высоким содержанием какао, паштеты и фуа-гра.
• Температура подачи: 14–16 °С.