Ячменная водка

Водка из ячменя – это крепкий прозрачный спиртной напиток, изготовленный методом дистилляции из ячменного зерна. Его характеризует яркий зерновой аромат и приятный мягкий вкус с тонами ячменного каравая и лесных орехов с легким шлейфом меда. Долгое послевкусие напоминает о свежем мякише ячменной булки. 

Ячменная водка в XVIII веке была очень популярна на Руси, поэтому ее можно считать одним из прародителей современного варианта напитка. Зерновая брага подвергалась трехкратной перегонке, а результат очищался березовым углем и яичным белком. Чтобы напиток был мягче, производители много внимания уделяли воде, добывая ее в природных родниках или чистых верховьях рек. Сегодня водка из ячменя считается одной из самых качественных и вкусных.

Подавать качественную ячменную водку следует слегка охлажденной за обедом или ужином. В качестве сочетания прекрасно подходят горячие супы, холодец, сырокопченые колбасы, блины с икрой и рыбой, дичь, бефстроганов, куриные потрошка в сметане и тушеная баранина. Этот напиток придется по вкусу любому ценителю, а простое застолье с ним превратится в настоящий пир.