Российские белые игристые вина Экстра Брют

Российские белые игристые вина Extra Brut относятся к элитной категории и отличаются крайне низким содержанием остаточного сахара — 3-6 г/л. Это наиболее сухой тип игристого вина. У сорта Экстра Брют есть и другие названия - Brut Nature (натуральный) и Brut Zero (нулевой), которые указывают на его исключительный характер — при изготовлении такого алкоголя отечественные производители совсем не используют сахар. Перед вторичным брожением вместо традиционного сладкого ликера в напиток добавляют специальный экспедиционный ликер на основе коньячного спирта многолетней выдержки. Российское белое игристое вино Экстра Брют премиум-класса создается из международных светлых сортов винограда по классической технологии шампенуаз, в рамках которой насыщение углекислым газом происходит непосредственно в бутылке, а далее следует длительная выдержка в течение 2-3 лет в особых условиях. Но также в ассортименте отечественных компаний представлена продукция, произведенная с помощью современного метода Шарма и отличающаяся более доступной ценой. 

Белое игристое вино России Экстра Брют обладает легким и элегантным характером, который эксперты нередко сравнивают со знаменитым французским стилем. Напиток отечественного производства имеет крепость 10-13% и красивый светло-золотистый цвет с живым блеском. В бокале с вином образуется высокая ажурная пена, а многочисленные пузырьки создают завораживающую игру. Аромат у российского белого игристого вина Extra Brut чистый и свежий, с нежными оттенками цветов, цитруса, хлебной корочки и ванили. Вкус напитка несет в себе доминирующую изящную кислинку, тонкие терпко-сухие нюансы, ноты яблок, груш, абрикоса, меда и легкие минеральные мотивы. Данный сорт является великолепным аперитивом и хорошо сочетается с легкими закусками, сырами, блюдами из морепродуктов и белого мяса.