Игристое вино Валерия Захарьина

Игристое вино Валерия Захарьина — самобытный напиток, который изготавливается из автохтонного белого крымского сорта Кокур. Его выращивают на плантациях, принадлежащих хозяйству «Дом Захарьиных», занимающих в общей сложности 88 га. Виноградники находятся на территории, прилегающей к городу Судак, в благоприятной климатической зоне, и дают урожаи с великолепными органолептическими характеристиками. Переработка сырья осуществляется на винодельне, построенной в 2002 году и оснащенной современным оборудованием, которое закупалось за границей. 

Для создания этого игристого вина виноград собирают вручную, после чего тщательно сортируют, отделяют от гребней и подвергают винификации при строго контролируемых показателях температуры. Вторичное насыщение углекислым газом осуществляется по методу Шарма — в чанах-автоклавах. Готовый напиток разливается в изящные бутылки, изготовленные по французскому образцу. В линейку бренда входят брют, полусухой и полусладкий сорта. Игристое вино Валерия Захарьина обладает чистым золотистым цветом и красивым легким перляжем. Его нежный аромат наполнен нюансами цветов и белых фруктов. Вкус у напитка свежий, гармоничный, с преобладанием фруктовых ноток, к которым добавляются пикантные минеральные тона и изящная цитрусовая кислинка.