Российские белые игристые вина

Российское белое игристое вино - самая популярная разновидность отечественного шипучего спиртного напитка. Ежегодно в стране выпускается свыше 100 млн бутылок подобной алкогольной продукции. Данный сорт входит в линейки всех без исключения производителей. 

Самобытные российские белые игристые вина могут быть представлены в разных ценовых категориях, что зависит от способа изготовления и уровня качества, хотя стоимость и не является конечным критерием, определяющим дегустационные характеристики. Согласно российским стандартам, белое игристое вино России может изготавливаться из светлых технических сортов винограда, выращенных на территории страны. Обычно для этого используются известные международные разновидности: Шардоне, Рислинг. Совиньон Блан, Мускат, реже — автохтонные крымские и краснодарские сорта. Крепость напитка должна составлять 10,5-13%, кислотность - 5,5-8 г/дм³. Содержание сахара может быть разным — от очень сухих вариаций с сахаристостью 0,3 % до полусладких — 35%. Производится белое российское шампанское может 3 способами. Самый распространенный — метод Шарма, предусматривающий вторичное брожение в чанах-акратофорах с выдержкой на осадке 1-12 месяцев. 

Белое игристое вино России имеет светло-соломенный оттенок с зеленоватым или золотистым отблеском. Оно абсолютно прозрачное, с обильными мелкими пузырьками, которые в бокале образуют красивую воздушную пену. Напиток отличается естественным, чистым и свежим вкусоароматом, в котором доминируют ноты цветов, цитрусов и фруктов, а также могут проявляться нюансы меда, леденцовых конфет, сливочного крема, миндаля, пшеничных тостов.