Армянское малиновое вино

Армянское малиновое вино – необыкновенно ароматный спиртной напиток, который непременно понравится тем, кто ценит хороший алкоголь и хотел бы порадовать себя чем-то новым. 

Плодовое вино из малины обладает совершенно уникальным цветом — не рубиново-красным, как виноградное, а концентрированно-розовым с фиалковым отливом. Благоухающий букет вобрал в себя всю свежесть и сочность натуральных ягод, и в то же время он не экспрессивный, а воздушный и тонкий. Вкус напитка гармоничный, полный, сладковато-терпкий, с еле заметной вяжущей кислинкой в послевкусии.

Для изготовления малинового вина используются исключительно ягоды красных и розовых сортов. Они собираются вручную с конца июня до середины июля — в период оптимальной зрелости. Переспевшие и подпорченные ягоды для вина не годятся, у них другой уровень сахаристости и кислотности, их перегоняют для получения более крепких спиртных напитков. Малина — скоропортящийся продукт, поэтому ее перерабатывают сразу после сбора. Благодаря этому, виноделам удается сохранить и натуральный аромат исходного сырья, и большую часть содержащихся в нем полезных веществ. Хорошо известно, что в умеренном количестве качественное малиновое вино обладает тонизирующим и даже лечебным эффектом: оно благотворно влияет на пищеварение и сосудистую систему, обладает противовирусными свойствами.

Вино из малины следует пить охлажденным — не чрезмерно, а до температуры 15-18 градусов. Подавать на стол его лучше в качестве дижестива вместе с фруктовыми десертами и острым сыром. Этот напиток с тонким вкусом станет отличным подарком, особенно для женщины.