Вино Karas (Карас)

Вино Karas – это премиальный бренд армянской компании «Tierras de Armenia» C.J.S.C., имеющей удивительную историю. Известный в мире виноделов аргентинец армянского происхождения Эдуардо Эрнекян в 2003 году основал в окрестностях города Армавир производство вина. Сегодня Armavir Vineyards – одна из самых инновационных виноделен Армении является предметом гордости своего владельца.

На собственных виноградниках компании, расположенных в долине Армавир, опытная команда виноградарей высадила самые подходящие для местного терруара сорта красного и белого винограда – Мальбек, Сира, Пти Вердо, Арени, Таннат, Шардоне, Кангун и другие. Резкий континентальный климат с жарким летом и холодной зимой, а также каменистые вулканические почвы способствуют здоровью лозы, высокому уровню сахара и скорому вызреванию обильного урожая. Ягоды собирают вручную и в кратчайшие сроки доставляют на винодельню, где из них готовят терпкое вино по классическим методам, но на современном оборудовании. 

Вина этого бренда бывают белыми и красными, а лучшие образцы продукции выпускаются с пометкой «Резерв». Ферментация красного вина осуществляется при температуре 26 градусов, при этом регулярно осуществляется ремонтаж для орошения шапки, наилучшей экстракции и формирования насыщенного профиля напитка. Часть вин выдерживается в бочках из французского и кавказского дуба. Для белого вина температура устанавливается намного ниже – 14-16 градусов, декантация длится сутки, а муст предварительно охлаждают.

«Карас» – не просто название марки вина. В Армении так называют глиняный кувшин большого размера в форме эллипса объемом 400-1000 литров, который в прошлом использовался для изготовления и хранения вина. Кувшин вкапывали в землю так, что на поверхности оставалось лишь 10-20%, и это способствовало лучшей сохранности напитка. В память об уникальных винодельческих традициях на этикетке вина Karas изображен старинный кувшин. 

Белое вино Карас лучше всего сочетается с рыбой, морепродуктами, фруктовыми десертами и классической итальянской пасто и представляет собой искрящийся напиток золотисто-желтого цвета с изящным ароматом, полным нот айвы и белого персика, тонким вкусом с легкой кислинкой и нежным послевкусием. 

Красное вино Карас будет хорошим аперитивом, но также составит прекрасную пару блюдам из мяса, птицы и ягненка. Оно имеет насыщенный пурпурный цвет с фиолетовыми бликами, тона красных фруктов и ванили в аромате, а также полный вкус с приятными округлыми танинами и длительным послевкусием.

На вино Карас цена установлена высокая, что вполне объяснимо, ведь на него равняются другие винодельческие компании Армении. Бутылку премиального напитка можно преподнести в качестве подарка на любое торжество, а также для того, чтобы самостоятельно насладиться им в узком кругу близких людей. Не так давно вино Карас купить можно было только на родине и в Европе, однако теперь Вы можете приобрести его и в нашем магазине.