+ 7 (495) 727-74-77 + 7 (495) 765-58-38 (Табачный зал) Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Грузинский коньяк

Грузинский коньяк — дивный напиток, который способен в равной степени вызывать восторг у гурманов и светлое чувство ностальгии у жителей постсоветского пространства. Так, он периодически получает награды на всевозможных международных конкурсах за свой необычный свежий и легкий характер. При этом грузинский коньяк тесно связан с историей страны, являясь подлинной гордостью своей родины.

Хороший грузинский коньяк — совершенно особенный напиток, сделанный по традиционной французской технологии, но отличающийся от собратьев совершенно неповторимым характером. Дело в том, что классическая рецептура, перенесенная в другую страну, дала особый результат. Грузинский коньяк отзывы получает восторженные за свою необыкновенную легкость и свежесть. У этого напитка благородный вкус и тонкий аромат, наполненный изысканными цветочными, миндальными и пряными нотками. Грузинские старые коньяки за годы выдержки обретают чарующую полноту вкуса, их текстура становится чуть маслянистой, а букет — более цельным и сложным. 

Реплика, не уступающая оригиналу

Чем же объясняется такой неповторимый набор органолептических свойств этого напитка? Секрет кроется в рецептуре и способе изготовления. Конечно, грузинский коньяк по технологии производства практически идентичен французскому, но существует ряд нюансов, которые превращают его в совершенно особенный напиток. 

Единые технологические особенности, в соответствии с которыми производится грузинский коньяк, были разработаны в 1936 году, а спустя еще четыре года появилась строгая поэтапная технология изготовления напитка. Именно эти традиции легли в основу его современной версии. Суть всех изменений, внесенных во французскую рецептуру, кроется в адаптации к местным условиям. Так, вместо винограда Фоль Бланш и Коломбар были подобраны наиболее близкие к ним местные сорта — Чинури, Цоликоури, Горули, Цицка и Ркацители.

Чтобы создавать грузинский коньяк только из сырья высочайшего качества, местные ученые и виноделы исследовали состав почв, чтобы выбрать оптимальные места для выращивания винограда. Они были выявлены в районах Имеретия, Кахетия и Мегрелия. Также проводились опыты с выдержкой готовых коньячных спиртов, в результате которых были подобраны определенные сорта дубовой древесины для изготовления лучших бочек. 

Звездный напиток

Грузинский коньяк имеет особую классификацию по выдержке, отличающуюся от французской. Прежде всего, этот напиток подразделяется на две обширные категории — ординарный и марочный. Ординарный грузинский коньяк имеет крепость 40 — 42° и выдержку от 3 до 5 лет. Каждому году вызревания соответствует одна звездочка на маркировке. По количеству звезд на этикетке Вы легко можете определить возраст напитка.

Марочный грузинский коньяк имеет более сложную классификацию. Минимальная выдержка подобных напитков составляет 6 лет, а крепость достигает 57°. Марочный грузинский коньяк делится на следующие категории:

  • КВ — «коньяки выдержанные» возрастом не меньше 6 лет;
  • КВВК — «коньяки выдержанные высшего качества» (8 и более лет);
  • КС/ОС — «коньяки старые» и «очень старые» возрастом не менее 10 — 15 лет. В их числе и коллекционные коньяки, которые дополнительно выдерживают минимум три года уже после купажирования спиртов.

В наши дни грузинский коньяк восстановил свою репутацию после 1990-х годов, когда доверие к нему было подорвано огромным количеством фальсификата, хлынувшего на алкогольный рынок. В начале 2000-х годов подзабытые марки стали снова отвоевывать себе место на международной арене и в бокалах гурманов.

Рождение традиций

Грузия славится своими винодельческими традициями. Они сильны и в производстве местного коньяка. Первый завод, на котором создавали этот напиток, был основан в городе Кутаиси в 1865 году промышленником и меценатом Георгием Болквадзе. Упорный труд и стремление к лучшему результату позволили ему создать хороший грузинский коньяк, который довольно быстро получил признание даже за рубежом. 

Позднее центр коньячного производства перемещается в Тбилиси. Здесь талантливый винодел Давид Сараджишвили, прошедший обучение во Франции, в 1881 году основал фонд уникальных спиртов высочайшего качества. С 1913 года производимый им алкогольный напиток официально получил название «грузинский коньяк». 

После Второй мировой войны производство этого напитка стало отдельной и довольно успешной отраслью. В наши дни грузинский коньяк купить можно в широком ассортименте, включающем свыше 70 разновидностей.

Известно, что во время Ялтинской конференции 1945 года Сталин угостил лидеров Великобритании и США этим замечательным напитком. Славившийся своим пристрастием к хорошему алкоголю Уинстон Черчилль был им покорен. В 1949 году Сталин оригинально поздравил его с 75-летием, прислав грузинский коньяк в количестве 75 бутылок. Обрадованный Черчилль сокрушался: «Жаль, что мне не сто лет!»

 

Sarajishvili 3 stars 0.2l грузинский коньяк Сараджишвили 3 звезды 0.2л
Sarajishvili 3 stars 0.2l грузинский коньяк Сараджишвили 3 звезды 0.2л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.2 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    33666
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 373 руб.
Sarajishvili 5 stars 0.5l грузинский коньяк Сараджишвили 5 звезд 0.5л
Sarajishvili 5 stars 0.5l грузинский коньяк Сараджишвили 5 звезд 0.5л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    41939
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1159 руб.
Sarajishvili 3 stars 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили 3 звезды 0.7л
Sarajishvili 3 stars 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили 3 звезды 0.7л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    41938
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1185 руб.
Sarajishvili 5 stars 5 years  грузинский коньяк Сараджишвили 5 звезд 5 лет
Sarajishvili 5 stars 5 years грузинский коньяк Сараджишвили 5 звезд 5 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40%
  • Выдержка лет
  • Артикул
    31646
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1305 руб.
Sarajishvili VS 0.5l грузинский коньяк Сараджишвили ВС 0.5л
Sarajishvili VS 0.5l грузинский коньяк Сараджишвили ВС 0.5л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка
  • Выдержка лет
  • Артикул
    31647
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1806 руб.
Sarajishvili VSOP 0.5l грузинский коньяк Сараджишвили ВСОП 0.5л
Sarajishvili VSOP 0.5l грузинский коньяк Сараджишвили ВСОП 0.5л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка
  • Выдержка лет
  • Артикул
    31649
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2229 руб.
Sarajishvili VS 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили ВС 0.7л
Sarajishvili VS 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили ВС 0.7л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    31648
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2262 руб.
Sarajishvili VSOP 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили ВСОП 0.7л грузинский коньяк Сараджишвили ВСОП 0.7л
Sarajishvili VSOP 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили ВСОП 0.7л грузинский коньяк Сараджишвили ВСОП 0.7л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Выдержка
  • Выдержка лет
  • Артикул
    31650
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2912 руб.
Sarajishvili XO 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили ИКСО 0.7л
Sarajishvili XO 0.7l грузинский коньяк Сараджишвили ИКСО 0.7л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.7 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    31651
  • Производитель
    Акционерное Общество «Сараджишвили»
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3599 руб.
Tbileli 3 stars грузинский коньяк Тбилели 3 звезды
  • Страна производства
  • Градус
    40
  • Артикул
    32926
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 920 руб.
Graneli 5 stars грузинский коньяк Гранели 5 звезд
Graneli 5 stars грузинский коньяк Гранели 5 звезд
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    32925
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1040 руб.
Dougladze 5 years грузинский коньяк Дугладзе 5 лет
Dougladze 5 years грузинский коньяк Дугладзе 5 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34581
  • Производитель
    ООО Винная Компания Дугладзе
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 726 руб.
Kutaisi 5 years грузинский коньяк Кутаиси 5 лет
Kutaisi 5 years грузинский коньяк Кутаиси 5 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34582
  • Производитель
    ООО Винная Компания Дугладзе
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 774 руб.
Egrisi 6 years грузинский коньяк Эгриси 6 лет
Egrisi 6 years грузинский коньяк Эгриси 6 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34584
  • Производитель
    ООО Винная Компания Дугладзе
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 813 руб.
Batumi 12 years грузинский коньяк Батуми 12 лет
Batumi 12 years грузинский коньяк Батуми 12 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34580
  • Производитель
    ООО "Винная Компания Дугладзе"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1363 руб.
Eniseli 14 years грузинский коньяк Энисели 14 лет
Eniseli 14 years грузинский коньяк Энисели 14 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34585
  • Производитель
    ООО "Винная Компания Дугладзе"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1757 руб.
Tbilisi 17 years грузинский коньяк Тбилиси 17 лет
Tbilisi 17 years грузинский коньяк Тбилиси 17 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34583
  • Производитель
    ООО "Винная Компания Дугладзе"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2184 руб.
Stariy Kaheti 3 years 0.25l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 3 года 0.25л
Stariy Kaheti 3 years 0.25l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 3 года 0.25л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.25 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34529
  • Производитель
    ООО " Кахетинское традиционное виноделие"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 433 руб.
Stariy Kaheti 5 years 0.25l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.25л
Stariy Kaheti 5 years 0.25l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.25л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.25 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34530
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 518 руб.
Stariy Kaheti 3 years 0.375l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 3 года 0.375л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34535
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 564 руб.
Stariy Kaheti 5 years 0.375l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.375л
Stariy Kaheti 5 years 0.375l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.375л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.375 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34536
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 618 руб.
Stariy Kaheti 3 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 3 года 0.5л
Stariy Kaheti 3 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 3 года 0.5л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34532
  • Производитель
    ООО " Кахетинское традиционное виноделие"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 626 руб.
Stariy Kaheti 5 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.5л
Stariy Kaheti 5 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.5л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34534
  • Производитель
    ООО " Кахетинское традиционное виноделие"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 736 руб.
Stariy Kaheti 4 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 4 года 0.5л
Stariy Kaheti 4 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 4 года 0.5л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34533
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 791 руб.
Stariy Kaheti 7 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.7л
Stariy Kaheti 7 years 0.5l грузинский коньяк Старый Кахети выдержка 5 лет 0.7л
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    34540
  • Производитель
    ООО " Кахетинское традиционное виноделие"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 926 руб.
Askaneli 3 years Old Грузинский коньяк Асканели 3-летний
Askaneli 3 years Old Грузинский коньяк Асканели 3-летний
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    35369
  • Производитель
    ООО "Братья Асканели"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 984 руб.
Askaneli 5 years Old Грузинский коньяк Асканели 5 лет
Askaneli 5 years Old Грузинский коньяк Асканели 5 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    35368
  • Производитель
    ООО "Братья Асканели"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1044 руб.
Askaneli 6 years Old Грузинский коньяк Асканели 6 лет
Askaneli 6 years Old Грузинский коньяк Асканели 6 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    35366
  • Производитель
    ООО "Братья Асканели"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1097 руб.
Askaneli 8 years Old Грузинский коньяк Асканели 8 лет
Askaneli 8 years Old Грузинский коньяк Асканели 8 лет
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    35367
  • Производитель
    ООО "Братья Асканели"
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1281 руб.
Kahetinskiy 4 years Old Грузинский коньяк Кахетинский 4-летний
Kahetinskiy 4 years Old Грузинский коньяк Кахетинский 4-летний
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.5 л
  • Градус
    40
  • Выдержка лет
  • Артикул
    35360
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 576 руб.