Кальвадос Chateau du Breuil

Кальвадос Chateau du Breuil — бренд французского яблочного бренди, отличающийся неизменно высоким качеством. Этот напиток создается на территории Нормандии, в регионе Pays d`Auge, среди пышных зеленых пастбищ и роскошных яблоневых садов. Производство располагается в стенах старинного замка XVI — XVII века постройки, который признан историческим архитектурным памятником. Предприятие здесь было открыто в 1954 году семейством Бизуар, выкупившим строение. В его окрестностях располагается более 40 гектаров собственных садов компании, где растет около 20 тыс. плодоносящих яблонь.

Точная технология создания напитков этой марки держится в секрете, однако некоторые тонкости все же раскрываются. Так, кальвадос Шато дю Брей по-прежнему производится с использованием ручного труда, особенно когда речь идет о сборе и сортировке яблок. Из лучших плодов различных сортов отжимают сок, который ферментируется естественным путем на протяжении шести недель, а затем полученный сидр подвергается двойной дистилляции с использованием традиционных медных кубов. Свой уникальный профиль напиток приобретает в результате выдержки. За время вызревания спиртов в дубовых бочках их букет гармонизируется и становится более глубоким, а за счет оксигенации, осуществляемой через поры древесины, их цвет становится золотисто-янтарным.

Готовый кальвадос Chateau du Breuil разливается в бутылки с элегантными очертаниями, которые вручную запечатывают сургучом и обвязывают специальной нитью. Такой способ упаковки не только обеспечивает сохранность напитка от негативного воздействия внешней среды, но и подчеркивает его высокий статус. Он может стать замечательным подарком или ярким дижестивом после праздничного застолья. Аромат напитка составлен из фруктовых нот, причем более молодые разновидности пахнут именно свежими яблоками, тогда как выдержанные — печеными. Сладкий, мягкий яблочный вкус кальвадоса оттенен легкими перечными нотками. Дегустировать его можно как в чистом виде, так и с добавлением тоника или льда.