+ 7 (495) 727-74-77 + 7 (495) 765-58-38 (Табачный зал) Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Херес Pedro Ximenez ( Педро Хименес )

Херес Pedro Ximénez (Педро Хименес) – это натуральный сладкий херес крепостью 15-22% и содержанием сахара 200 граммов на литр, который готовится исключительно на основе заизюмленного на солнце белого винограда с одноименным названием. Этот напиток поистине уникален и является самым сладким среди всех хересов, но при этом он сохраняет идеальный вкусовой баланс.

Херес Pedro Ximenez обладает насыщенным густым медно-красным цветом, тонким изысканным ароматом с оттенками пряностей, инжира, фиников, чернослива и изюма, а также полным кремовым телом и богатым сладким вкусом с нотами изюма и меда. В зависимости от производителя и рецепта изготовления свойства алкогольного напитка могут немного меняться, однако он в любом случае остается любимым напитком гурманов всего мира. 

Херес Педро Хименес производится из винограда, который собирается в пору максимальной концентрации сахара. Чтобы еще увеличить этот показатель, ягоды раскладывают на пару недель на солнце, тем самым увяливая их. Затем из винограда получают сусло путем отжима, которое крепится дважды: сначала до 10° для стабилизации, а затем до 17-18° непосредственно перед выдержкой. Сусло из данного винограда самостоятельно не бродит, поэтому его и разбавляют качественным виноградным спиртом. Херес Педро Хименес проходит оксидативную выдержку, что означает контакт вина в бочке с воздухом и отсутствие флера. Такой напиток более стабилен в своем развитии и лучше хранится. Традиционно херес данного вида выдерживается в солере довольно долго, в среднем до 30 лет, поскольку напиток раскрывает все богатство своего потенциала лишь со временем. Хересы с большой выдержкой ценятся очень высоко и, соответственно, дорого стоят.

Подается херес Pedro Ximenez при температуре 12-14°C в обычных тюльпановидных бокалах или даже ликерных рюмках. При добавлении в херес льда он становится отличным аперитивом, а в чистом виде это классический дижестив. Крепкий напиток принято подавать к сладким десертам, а также к блюдам с контрастным вкусом – например, к соленой рыбе или голубым сырам. Хорошо сладкий херес сочетается и с черным чаем.

Херес Педро Хименес – это яркий запоминающийся напиток, который сочетает в себе крепость, сладость и изысканность, поэтому, попробовав его один раз, хочется пить его снова и снова

Херес Bodegas Baron Pino Viejo Pedro Ximinez
Херес Bodegas Baron Pino Viejo Pedro Ximinez
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    15
  • Вид
    Pedro Ximenez
  • Артикул
    33839
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 1609 руб.
Херес Alexandro Pedro Ximenez
Херес Alexandro Pedro Ximenez
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    16
  • Вид
    Pedro Ximenez
  • Артикул
    29652
  • Производитель
    Бодегас Барбадильо С.Л.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 2510 руб.
Херес Romate Duquesa Pedro Ximenez
Херес Romate Duquesa Pedro Ximenez
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Вид
    Pedro Ximenez
  • Год производства
    2014
  • Артикул
    25784
  • Производитель
    Санчес Ромате Хнос, С.А.
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3384 руб.
Херес Valpdespino El Candado Pedro Ximinez
Херес Valpdespino El Candado Pedro Ximinez
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Вид
    Pedro Ximenez
  • Артикул
    03197
  • Производитель
    "Хосе Эстевес, С.А."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 3398 руб.
Lustau Pedro Ximenez PX San Emilio Solera Reserva
Lustau Pedro Ximenez PX San Emilio Solera Reserva
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    17
  • Вид
    Pedro Ximenez
  • Артикул
    20834
  • Производитель
    "Эмилио Люстау С.А."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 5564 руб.
Херес Williams & Humbert Pedro Ximenez 20 years
Херес Williams & Humbert Pedro Ximenez 20 years
  • Страна производства
  • Объем бутылки
    0.75 л
  • Градус
    18
  • Вид
    Pedro Ximenez
  • Выдержка лет
    20
  • Артикул
    08037
  • Производитель
    "Бодегас Вильямс и Хамберт С.А.У."
  • Условия продаж:
    Только самовывоз
Цена : 5864 руб.