Херес Массандра

Херес Массандра – это марочное крепленое белое вино из винограда сортов Вердельо, Серсиаль и Альбильо, которое выпускается заводом Массандра с 1944 года. За великолепный сложный профиль его любят и ценят гурманы по всей России и за рубежом. 

Долгое время крымские умельцы пытались изготовить херес: выращивали нужные сорта винограда, обучали специалистов в Испании, но все это не давало никакого результата. Многие производители уже отчаялись изготовить хороший херес в России. Однако в начале XX века на заводе Массандра наконец определили природу тех самых дрожжей, без которых производство хересных вин было невозможно. В 1936 году была установлена технология, исключающая привычную для испанцев выдержку в солере, вследствие чего херес Массандра выпускается с указанием года урожая на бутылке. Эталоном этого напитка до сих пор считается выпуск 1944 года.

Для изготовления массандровского хереса вино должно выдерживаться под пленкой хересных дрожжей в течение года, после чего его термически обрабатывают. В результате всех этих действий херес Massandra накапливает ацетали и альдегиды, которые придают ему аппетитные теплые оттенки горького миндаля и каленых орехов. Формирование профиля этого напитка – процесс очень сложный, а потому занимает четыре года. На финальном этапе в нем содержится уже 19,5% алкоголя и 2,5% сахара.

Херес Массандра имеет искрящийся ярко-золотистый цвет с зеленоватыми нюансами и ошеломительно сложный букет с оттенками сухофруктов, меда и луговых цветов. Полный гармоничный вкус объединяет в себе тонкие солоноватые нотки, тона каленых орехов и миндаля, к которым с возрастом присоединяются карамель и ваниль. Богатое долгое послевкусие с шиком завершает эту красочную картину, оставляя приятные воспоминания. Употреблять напиток можно охлажденным в чистом виде, со льдом и даже в составе коктейлей. Херес Massandra отлично сочетается с сырами, маслинами, тарталетками, овощными салатами и другими легкими закусками, а также может подаваться как аперитив.

Непревзойденное качество хереса Массандра не раз было отмечено на международных дегустациях и конкурсах – он имеет 11 золотых, 2 серебряных медали и кубок Гран-при. Крепленое вино будет отличным напитков для торжеств, фуршетов и приемов, а также для душевных бесед и дружеских встреч. На вино херес Массандра цена вполне приемлемая, что позволит без особых затрат приобрести его практически любому желающему. Вино Херес Массандра купить рекомендуется как простым любителям, так и настоящим ценителям благородного напитка.