Херес Dios Baco

Херес Dios Baco предлагается одноименной испанской компанией, ведущей историю с 1848 года. В то время она представляла собой часть комплекса из 12 хозяйств, однако в 1992 году, ознаменовавшимся покупкой завода доном Хосе Мориллой, винодельня приобрела статус самостоятельного производителя. Нынешний владелец занимается делами бизнеса вместе с дочерью Александрой. Виноградники компании располагаются между городами Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, Херес-де-ла-Фронтера и Санлукар и занимают порядка 100 гектаров. На дегустационный облик местного винограда оказывают огромное влияние терруарные условия: почвы с преобладанием белого песка, близость океана и воздействие южных ветров.

Для изготовления хереса Диос Бако применяются ягоды белых сортов Паломино Фино и Педро Хименес. В ассортименте представлены такие разновидности крепленого вина, как Pedro Ximenez, Oloroso, Amontillado и др. В ходе производства используется оксидативная выдержка, при создании некоторых вариаций ее сочетают с биологической. Максимальная продолжительность вызревания достигает 18 лет. Херес Dios Baco обладает янтарным оттенком с бликами красного дерева. У него глубокий ореховый аромат и стойкий согревающий вкусовой рисунок с превалирующими акцентами сухофруктов, дыма, фундука и специй. Напиток рекомендуется употреблять до или после еды. Он хорошо сочетается с фруктовыми десертами, острыми сырами и мясными деликатесами. 18-градусный алкоголь выпускается в бутылках из коричневого или темно-зеленого стекла объемом 750 мл.