Cream

Херес Cream — это весьма популярная разновидность испанского крепленого вина, которая относится к категории купажированных хересов. Херес Крим впервые был представлен публике в 1860-х годах и с тех пор входит в число самых продаваемых хересов как в Испании, так и за ее пределами.

Испанское крепленое вино сорта Cream является результатом смешивания хереса Олоросо (сухой херес оксидативной выдержки) и натурального сладкого вина, полученного из винограда Педро Хименес или Москатель. Таким образом получается напиток насыщенного янтарного или темно-красного цвета с содержанием сахара порядка 115-140 граммов на литр. Крепость данного хереса варьируется от 15,5 до 22 градусов. 

Будучи смесью Олоросо и сладкого вина, херес Крим имеет удивительный вкус с яркими олоросовыми нотами. Так, в аромате напитка присутствуют оттенки карамели, нуги, сухофруктов, а также мотивы свежих тостов. Херес Cream — довольно сладкое, но не приторное вино, в элегантном вкусе которого проявляются неожиданные свежие тона. 

К купажированному хересу Крим рекомендуется подавать различные легкие десерты или сухофрукты. Несмотря на довольно простой вкусоаромат Крима по сравнению с букетами более благородных хересов, многие эксперты рекомендуют начинать знакомство с миром испанского крепленого вина именно с данного сорта.