Твиши

Белое вино Твиши (Tvishi) является одним из лучших полусладких вин, производимых в Грузии благодаря великолепному вкусу и незабываемому аромату, который покорил многих любителей высококачественных марочных вин. Вино Tvishi начали производить в 1952 году из сорта винограда Цоликоури, который произрастает в микрорайоне Твиши Рионского ущелья Цагерского района Грузии. Культивируют ягоды на высоте 500-800 метров над уровнем моря при идеальных климатических условиях.

Этот виноград собирают вручную на пике созревания при сахаристости не менее 22%. Гребнеотделение происходит при помощи щадящего метода, после чего виноматериал охлаждают до температуры 4-6 градусов, а затем выжимают в пневматическом прессе. Сусло осветляют и отправляют на брожение в специальных цистернах из нержавейки при температуре 15 градусов. Вино Твиши фильтруют и хранят в цистернах, а его стабильность обеспечивается путем бутылочной пастеризации.

 Вино Tvishi содержит 3-5% сахара при титрируемой кислотности 5,5-7,5 г/л. Крепость напитка колеблется от 10 до 12 °C. Оно обладает светло-янтарным цветом с зеленоватым оттенком, в богатом аромате напитка отчетливо чувствуются акценты айвы, мяты, ананаса, абрикоса и жимолости, свежий и пикантный вкус раскрывается нотками груши и дыни, а длительное послевкусие отличается цветочными и фруктовыми тонами. Белое вино Твиши рекомендовано употреблять в течение первого года с момента покупки. Многолетняя выдержка сделает крепкий полусладкий напиток десертным вином. Вино Tvishi прекрасно сочетается с фруктами, сырами, паштетами из цыпленка или рыбы, зачастую оно подается в качестве аперитива. Кстати, температура подачи вина должна быть 8-14 °С.

 Твиши вино является обладателем одной золотой и двух серебряных медалей, а местные жители считают его настоящим символом Цагерского района Грузии. Купить вино Tvishi Вы можете в нашем магазине, где представлен широкий выбор настоящих грузинских вин с акцизными марками. Приятной дегустации!