Ликеры Шоколадные

Шоколадные ликеры — это особый подвид данного класса спиртных напитков, отличающийся характерным вкусом и довольно сложной многоступенчатой технологией изготовления. Они относятся к категории десертных, поэтому подавать их к столу принято после еды. Даже в чистом виде и без какого-либо сопровождения такой напиток способен заменить любые другие сладости.

Основой такого алкоголя являются натуральные какао-бобы. Шоколадные ликеры рецепт имеют следующий: бобы обжаривают, бережно дробят, а потом замачивают. Затем на протяжении нескольких часов эта смесь нагревается, доводится до кипения и остужается. В результате какао-бобы передают будущему напитку свой вкус и окрашивают его в характерный тон. Далее к этому настою добавляют спирт и кристаллизованный сахар, а полученная смесь отправляется на выдержку. Готовый напиток имеет теплый шоколадный аромат и яркий вкус с нотками сладкого какао. У него плотная, чуть маслянистая текстура и характерный насыщенно-коричневый оттенок.  

Некоторые производители разработали особый способ, как приготовить шоколадный ликер. Например, они могут добавлять к основному составу ваниль или другие ароматные пряности. Кроме того, для расширения ассортимента были разработаны особые разновидности со вкусом белого или горького шоколада.

Употребляя такой напиток в чистом виде, можете добавить к нему немного льда или же просто охладить его перед подачей. Шоколадный ликер сопровождает десерты, он отлично сочетается с кофе и используется в качестве топпинга к мороженому. Кроме того, этот напиток является ингредиентом многих коктейлей, популярных у любителей ярких и необычных миксов.