Ликер Pimms

Ликер Pimms  - популярный английский алкоголь, приготовленный на основе трав и пряностей и признанный одним из символов Великобритании. Уникальный рецепт был разработан в середине XIX века владельцем небольшого лондонского бара - Джеймсом Пиммом. Первыми дегустаторами стали завсегдатаи его заведения, которым напиток предлагали в качестве средства, стимулирующего процесс пищеварения. Ликер быстро обрел популярность, и уже в 1859 году было налажено его массовое производство. На протяжении последних лет знаменитый напиток производится исключительно компанией Diageo, которая сумела расширить товарную линейку с шести первоначальных разновидностей  до одиннадцати. Несмотря на сравнительно невысокую крепость ликера Пиммс, дегустировать его в чистом виде не принято. Чаще он используется для приготовления коктейлей. Прекрасно сочетается ликер и с имбирным пивом или содовой.

Классический ликер Пиммс готовится на основе джина, на котором и настаиваются пряности и травы. После фильтрации спиртное разбавляется до необходимой крепости сахарным сиропом. Количество и название растительных компонентов держатся в строжайшем секрете. Известно лишь, что в их число входят цедра цитрусовых и экстракт хинного дерева, которые добавляют легкую горчинку насыщенно-сладкому вкусу напитка. С популяризацией Пиммс производитель, оставив практически неизменным растительный состав, провел серию экспериментов с алкогольной составляющей ликера. Так появилась на свет коллекция, различающаяся спиртовыми основами и названная по номерам. Пиммс N1 настаивается на джине, N2 - на виски, N3 - на виноградном бренди, N4 на - роме и т.д. Гурманам предлагается также оценить и последние новинки: Pimm`s  Blackberry и Pimm`s Strawberry. Сладкий и тягучий liquor  Pimms обладает цветом жженого сахара и нежным освежающим вкусом. Будучи прекрасным аперитивом, он может быть предложен гостям вместе с закуской из фруктов, ягод или даже свежих овощей перед продолжительным банкетом.