Брусничный ликер

Брусничный ликер – это невероятно вкусный слабоалкогольный напиток, который хорошо знаком многим отечественным гурманам. Ведь он изготавливается из очень полезной ягоды, широко произрастающей в таежных лесах нашей необъятной родины. Аромат ликера из брусники многих вернёт в детство, заставив вспомнить аппетитное бабушкино варенье и компот ярко-рубинового цвета. Целебные свойства и неповторимый вкусоаромат данной ягоды был взят на вооружение многими странами. Именно поэтому ликер Брусника выпускается не только в России, но и в Финляндии, Австрии и Франции. 

Для создания этого напитка используются отборные ягоды брусники, которые обычно собираются в дикой лесной зоне. Плоды заливают спиртом и подвергают длительному процессу мацерации, длящемуся от недели до двух. Полученный настой фильтруется и смешивается с сахаром для придания сладости и густой, плотной консистенции. 

Ликёр Брусника может похвастаться роскошным гранатовым или рубиновым цветом, который делает его настоящим украшением разнообразных десертов на основе мороженого, взбитых сливок и выпечки. Безусловно, данный напиток очень хорош в чистом виде за счёт своего сбалансированного кисло-сладкого вкуса с лёгкой приятной терпкостью. Брусничный ликер будет очень уместен в составе безалкогольных или спиртных коктейлей, привычному чаю или кофе он придаст очень яркий ягодный аромат. 

Польза брусники. 

Сибиряки совершенно не зря называют бруснику "ягодой бессмертия", ведь она очень богата витаминами С, В, А и Е и бета-каротином. Большое содержание органических кислот наделяет эти плоды высокими антиоксидантными свойствами, стоящими на страже здоровья и красоты. Также в бруснике полно арбутина — вещества, являющегося природным антисептиком, что делает данную ягоду прекрасным противомикробным и противовирусным средством!