Абсент Metelka

Абсент Metelka – продукт из Южной Моравии, который производит алкогольное предприятие Метелка. Семейный завод был основан в 1935 году в городке Вышков Богумилом Метелкой, который успешно занимался изготовлением спиртной продукции вплоть до 1948 года, когда в стране наступил тоталитарный режим. После падения тоталитарного режима в 1989 году Богумил Метелка передал свои знания и богатый опыт сыну Милану, который в 1991 году начал строительство новой дистиллерии и таким образом продолжил дело своих предков. 

Каждый этап производства очень важен для владельцев предприятия, а особое внимание уделяется качеству спиртных напитков, выпускаемых семейной дистиллерией. Новый завод Metelka расположен в небольшой моравийской деревушке близ Вышкова и оснащен оборудованием по последнему слову техники, поэтому абсент Метелка обладает только высшим качеством. Для изготовления этого крепкого напитка отбирают исключительно лучшие травы и пряности: полынь, мяту, фенхель, кориандр, ангелику и другие ароматные растения. Производят абсент Metelka по классическому принципу путем смешивания настойки полыни с остальными травами и растениями. Полученный алкоголь фильтруют и добавляют в него очищенный спирт. Чешский крепкий напиток обладает очень высокой крепостью – от 60 до 70 градусов. Содержание туйона в абсенте Метелка – 15 и 35 мг/л. 

В коллекции семейного предприятии Metelka Distillery есть четыре разновидности абсента Метелка: Verdoyante, Couperosee, Naturelle и De Moravie. Каждый вид этого спиртного напитка отличается уникальным вкусоароматом, в котором можно уловить нотки аниса, фенхеля, экстракта полыни и специй. В вариациях абсента Metelka можно заметить на дне бутылки измельченный кориандр, который перед добавлением в тару проходит мацерацию. Таким образом, вкус напитка приобретает более насыщенные оттенки. Кстати, цвет напитка также варьируется от ярко-малинового до изумрудного.

Чешский абсент Metelka принято добавлять в разные коктейли, в которых напиток звучит по-особенному. Есть и любители пить этот крепкий алкоголь в чистом виде с сахаром или льдом. Главное – не забывать, что абсент Метелка обладает очень высоким градусом. Разливают алкоголь в утонченные треугольные бутылочки объемом 0,5 л.