БРЕНДИ ДЕ ХЕРЕС 
Бренди де Херес Barbadillo Don Cortez
Бренди де херес Don Cortez выпускается испанским хересным домом Sanchez Romate. Производство оборудовано в соответствии с передовыми технологиями, а изготовление продукции ведется по традиционным рецептурам. Гордостью предприятия являются подвалы La Sacristia, где в 120-летних дубовых бочках созревает изысканный алкоголь. Выдержка осуществляется по национальной технологии «криадера и солера», когда емкости устанавливаются в сообщающуюся пирамиду из нескольких ярусов. Готовый алкоголь получают из нижней бочки, доливая в верхнюю молодые спирты. Благодаря смешиванию, дистилляты разных лет превращаются в единое целое и образуют великолепный напиток.
На производство хересного бренди Дон Кортес идут автохтонные сорта испанского винограда – Педро Хименес, Паломино, Айрен. Особенностью алкоголя является финишная отделка в бочках из-под хереса. Пропитавшаяся винными парами древесина наделяет спиртное благородным красновато-янтарным цветом и вкрадчивым ароматом с легкими нотами ванили и сладкими полутонами сухофруктов. В гладком, шелковистом вкусе прослеживаются оттенки свежеиспеченной сдобы, вяленой сливы, изюма и терпкие древесные нюансы. Бренди де херес Дон Кортес рекомендуется подавать в качестве дижестива, который можно разнообразить легкими десертами и сладкими тропическими фруктами.
|
|
