Спиртные напитки с ванилью

Спиртные напитки со вкусом ванили очень популярны во всем мире. Гурманы любят их за утонченность, благородство, стиль и считают такой алкоголь элитным. В немалой степени этому способствует и привилегированный статус самой пряности, которую называют не иначе как королевской. 

Ваниль получила свое название из-за формы стручка, напоминающего ножны. Ацтеки, которые первыми стали использовать это растение в пищу, называли его «черный цветок». Они варили напиток из какао-бобов и меда, добавляя в него ваниль. Это лакомство довелось попробовать Кортесу, который был поражен его ярким вкусом. Поэтому в числе прочих сокровищ, вывезенных завоевателем из Южной Мексики, была и необычная пряность. Так ваниль в XVI веке попала в Европу, в Россию же ее завезли на сто лет позже. На вкусоароматические достоинства растения вскоре обратили внимание кондитеры, которые стали использовать его для приготовления десертов, шоколада, выпечки. Спиртные напитки со вкусом ванили начали делать намного позже, когда был изобретен способ получения из нее эссенции.

Технология производства пряности довольно сложна, поэтому ее цена всегда была достаточно высокой. Кроме того, в Европе ваниль не встречается. Эта теплолюбивая лиана из рода орхидей растет на Ямайке, Мартинике, в Индонезии, на острове Мадагаскар и в южных районах Китая. Ванильные спиртные напитки производят во многих странах мира, в том числе и в весьма отдаленных от тропиков Швеции, Финляндии, России. 

Для производства спиртных напитков Vanilla используется натуральный экстракт ванили. Получают его путем настаивания пряности на спирте в течение 1-2 месяцев. Продукт представляет собой коричневатую жидкость крепостью 35% с характерным сильным запахом пряности. Ванильные спиртные напитки обладают божественным ароматом, который очаровывает и завораживает, кажется волшебным и совершенно неземным. Чаще всего запах спиртных напитков со вкусом ванили описывают как сладкий, изысканный, утонченный, бархатистый. Сладковатые ноты неизбежно появляются и во вкусе алкоголя.

Самые распространенные спиртные напитки со вкусом ванили — это ликеры. Такой алкоголь производят в Германии, Эстонии, Франции, Италии. Также натуральный экстракт ванили нередко добавляют в вино, чтобы придать ему новые вкусовые оттенки. Так делают, например, виноделы Кубани. Крепкие спиртные напитки со вкусом ванили — это, прежде всего, водка, а также бренди и ром. Одним из самых известных в мире брендов является шведская водка Absolut Vanilia, которая обладает сложным букетом с карамельно-ванильными нотами. 

Купить спиртные напитки со вкусом ванили можно в нашем магазине по привлекательным ценам. Такой благородный алкоголь с добавлением королевской пряности станет отменным подарком для любого гурмана.