Игристое вино Новый свет

Шампанское Новый Свет — элитное отечественное игристое вино, выпускаемое одноименным заводом шампанских вин, расположенным на территории Крыма. Предприятие было основано еще в конце XIX века в Судаке князем Львом Голицыным, который также обустроил погреба для хранения и выдержки алкоголя, завез на полуостров лучшие европейские сорта винограда и разбил собственные плантации. В ассортименте современного предприятия представлены как экстра брюты и брюты, так и полусухие, сухие, полусладкие белые, красные и розовые разновидности крепостью 11-13,5 градуса. Приготовленные по классической французской технологии, они не раз становились победителями международных конкурсов. На счету шампанского Новый Свет 7 Супер Гран-при, 11 Гран-при и десятки золотых медалей самых престижных международных соревнований. Ежегодно предприятие выпускает до 1,5 млн. бутылок данного алкоголя. 

Для производства игристого вина Новый Свет используется виноград разновидностей Пино, Шардоне, Алиготе и др, выращенный в предгорной Севастопольской зоне. Ягоды собираются исключительно вручную в сухую погоду и менее чем через 4 часа попадают на переработку. После отбраковки остаются только лучшие грозди, из которых и готовятся виноматериалы. Для производства используется исключительно сок первого отжима. После окончания ферментации, фильтрации и осветления будущее игристое вино купажируется и отправляется на шампанизацию в бутылки. При этом для напитков данной коллекции отечественными производителями были разработаны особые уникальные сосуды и временные кронен-пробки, позволяющие добиться полной герметичности и сохранения естественной углекислоты, которая отвечает за оптимальное количество и размер пузырьков. В подвалах бутылки проводят не менее 3 лет, в течение которых алкоголь созревает при температуре около 12 градусов. Отличающиеся легким минеральным вкусом шампанские вина Новый Свет обладают ярко выраженным ягодным ароматом с нюансами паслена, меда, весенних и луговых цветов. В коллекции представлены как классические, так и элитные и выдержанные сорта. Игристое вино Новый Свет станет статусным подарком, способным украсить любое торжество.