+ 7 (495) 727-74-77 + 7 (495) 765-58-38 (Табачный зал) Москва: пн.- вс. 10:00 - 22:00
Ваша заявка

Вино Ventoux AOC

Вино Ventoux AOC – уникальная коллекция изысканных французских алкогольных напитков, большая часть которых поставляется исключительно на внутренний рынок. Созданные из винограда, выросшего на гористых плантациях Южной Роны, они представлены на рынке преимущественно сухими сортами красного, розового и белого цвета. В отдельный апелласьон Ванту был выделен еще в 1973 году как AOC Cotes du Ventoux. Однако в 2009-м название было сокращено при сохранении имеющихся границ. Специализацией региона стало приготовление молодых купажных напитков.

Ягоды, выращенные без использования химических удобрений и пестицидов, собираются исключительно вручную, а их винификация проходит в погребах с особо жестким температурным контролем. Ежегодно общины, входящие в апелласьон, производят около 308 890 гектолитров вина, причем большей частью красных и розовых сортов. Главный акцент при составлении этих ассамбляжей делается на виноград Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр и Кариньян. Для белых вин, составляющих лишь 4% от общего производства, используются по большей части Клерет, Фоль Бланш и Гренаш Блан. Независимо от сорта напитка минимальное содержание алкоголя составляет 11 процентов. Примечательно, что купажи на территории апелласьона могут смешиваться как после приготовления и дегустации, так и до. В этом случае ассамбляж формируется еще до винификации, и ягоды смешиваются уже в процессе прессования (для розовых сортов) или перед началом мацерации (для красных). 

Нежные и легкие вина апелласьона Ванту отличаются особой бархатистостью вкуса. Для красных сортов характерно преобладание в букете фруктовой композиции, ароматов солодки, кожи и трюфеля. Белые удивят цитрусово-цветочным спектром и радужными переливами цвета. Розовые раскроются нотками малины, вишни и изысканных цветов. Для молодых напитков, которые попадают на стол дегустатора в тот же год, когда были приготовлены, характерна надпись Vins de Primeur на этикетке - именно эта категория алкоголя и составляет основной объем продаж.