Central Otago (Центр Отаго)

Регион Central Otago расположен на новозеландском острове Южный и является родиной узнаваемых, колоритных винных произведений. Начало виноделию в регионе было положено французским иммигрантом в 1860-х годах, а расцвета искусство достигло в 1990-х годах. В последние 20 лет наблюдается стремительное развитие виноградарства Центрального Отаго: открываются новые заводы, расширяются виноградные угодья. В настоящее время лозами занято около 1,5 тыс. га, которые поделены между 120 небольшими винодельнями.

Сложность культивирования лозы в Центре Отаго объясняется специфическими климатическими особенностями: жарким, засушливым летом и холодной зимой с серьезными перепадами температур, а также недостаточным количеством осадков. Виноградарям приходится прибегать к различным прогрессивным методам, в том числе защите культуры от холода и искусственному орошению. Структура почв илистая, с вкраплениями слюды, глины и сланца. Несмотря на очевидные трудности, в регионе Central Otago успешно выращивают такие легендарные сорта винограда, как Пино Нуар (70% от общего числа посадок), Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг и Гевюрцтраминер. Наиболее многочисленные красные вина из Центрального Отаго демонстрируют щедрый танинный букет с нотами пряных трав, вишни, сливы, дуба и ежевики. Изящные белые винтажи запоминаются благодаря цитрусовым, бисквитным, минеральным, цветочным и кремниевым оттенкам во вкусе.