Toscana

Винодельческий регион Тоскана считается самой известной винной областью и одним из самых красивых мест Италии, который на юге граничит с Лацио, на востоке – с Умбрией, а на западе омывается Тирренским морем. 80 000 га района занимают виноградники (по площади это больше, чем в других регионах). Самыми знаменитыми винодельческими зонами Тосканы являются Монтальчино, Кьянти, Монтепульчано и прибрежная зона, где появлись на свет легендарные супертосканские вина. Центром региона Тоскана является Флоренция – город, на весь мир прославившийся своими достижениями в области науки, философии и искусства. Территория района гориста на четверть, холмиста на треть, а 8,4% площади занимает равнинная местность в долине реки Арно. Климатические условия региона способствуют полному вызреванию винограда, из которого в дальнейшем получаются знаменитые вина региона Тоскана. 

После Пьемонта и Венето Тоскана считается регионом, производящим наибольший объем вина в категории DOC и DOCG. Вина региона Тоскана – это целый мир, с которым каждый уважающий себя гурман обязан познакомиться, чтобы открыть для себя гордость Италии. В винодельческом регионе Тоскана возделываются красные и белые сорта винограда. К красным сортам относятся Санджовезе (гордость Тосканы), Канайло Неро, Брунелло, Алиатико, Чильеджоло, а также международные разновидности – Мерло, Сира, Пти Вердо, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Кариньяно; к белым – Треббьяно Тоскано (визитная карточка региона), Канайло Бьянко, Верментино, а также Шардоне, Пино Блан, Пино Гриджио и другие. 85% производства региона Тоскана составляют красные вина, 15% – белые. 

На данный момент в винодельческом регионе Тоскана, который прежде всего является областью красного вина, существует три главных направления: 
•    молодые красные вина региона Тоскана. Ярким примером служит вино Кьянти – горьковато-сладкое, насыщенное, дерзкое;
•    серьезные, ароматные, степенные, без каких-либо сюрпризов в букете вина из Монтепульчано и Санджовезе, в палитре которых чувствуются нюансы пряностей, черной смородины, вишни с легкой кислинкой и мягкими танинами;
•    утонченные, аристократичные, сбалансированные вина (Vino da Tavola, Riserva) из традиционных итальянских сортов винограда с добавлением международных разновидностей (Мерло, Каберне Совиньон) с ягодно-фруктовым букетом и пряно-лакричными нотами. 

Белые вина региона Тоскана не так интересны в плане разнообразия букета (да и объем производства их значительно меньше по сравнению с красными винами). Хотя вино Vernaccia di San Gimignano (категория DOC) с его бодрящей, освежающей палитрой с оттенками дягиля и лесного ореха часто появляется на столах ценителей итальянских вин. 

Говоря о винах региона Тоскана, нельзя не упомянуть так называемый феномен супертосканцев. В середине двадцатого столетия несколько смелых производителей решили изготовить вино из разновидностей винограда неразрешенных итальянским регламентом для данного района. Таким образом в 1968 году появились вина региона Тоскана, сделанные по собственным технологиям и получившие название «супертосканские» вина, к которым относятся знаменитые образцы Ornellaia, Sassicaia, Masseto. Эти напитки и сегодня составляют достойную конкуренцию своим французским собратьям. Несмотря на то что они находятся вне официальной категории, эти вина отличаются соответствующей ценой и непревзойденным качеством. 

Легендарными красными винами региона Тоскана высшей категории считаются Brunello di Montalcino (DOCG), Vino Nobile di Montepulciano (DOCG). Кроме того, в районе изготавливают знаменитое красное сухое вино Chianti, которое является так называемым символом итальянского виноделия и «послом» вин Италии во всем мире. Напиток разливается в специальные пузатые емкости – фьяски, оплетенные лыком, чтобы защитить вино региона Тоскана от солнца.

Конечно, это далеко не весь список роскошных вин региона Тоскана. Чтобы как следует познакомиться с благородными напитками, лучше всего отправиться в Италию и проехать по одной из четырнадцати «винных дорог». А можно сразу заказать тосканские вина в нашем магазине и попробовать их дома в теплой компании. Приятной дегустации!