Pago de los Capellanes Испанское вино Паго де лос Капелланес

Сейчас площадь угодий, находящихся в собственности компании, достигла 100 гектаров. Стоит отметить, что примерно 80% виноградников занято сортом Темпранильо, который является гордостью региона. По 10% оставшейся площади приходится на разновидности Мерло и Каберне Совиньон. Именно благодаря винограду Темпранильо вино Паго де лос Капелланес получает свой потенциал и обретает глубокий вкус, так как этот сорт лучше всего адаптирован к местным условиям.

Сбраживание сырья производится в особых условиях. Вино Pago de los Capellanes ферментируют на протяжении месяца в емкостях из нейтрального материала в помещениях с потолками высотой 10 м при контролируемой температуре. На протяжении этого периода сусло постоянно перемешивается, а когда сбраживание подходит к концу, полученный продукт отправляется на выдержку. Вино Паго де лос Капелланес вызревает в особых бочках, для создания которых используется дубовая древесина 22 различных пород. После выдержки его фильтруют и разливают по бутылкам, а потом дают немного дозреть уже в стекле.

Красное вино Pago de los Capellanes имеет довольно интенсивный вишневый оттенок с темной каймой. У него открытый аромат, насыщенный тонами черных фруктов, древесины, ванили, подлеска. На втором плане в нем проступают элегантные нотки дубовой древесины и солодки. Красное вино Паго де лос Капелланес обладает обволакивающим бархатистым вкусом. В нем на фоне мягких танинов солируют фруктовые тона, оттененные нотками пряностей и древесины. У этого напитка исключительно приятное и долгое послевкусие, в котором сочетаются тона лесных ягод, молотого кофе и древесного дыма.

Особый характер продукции этой марки делает ее идеальным подарком для человека с утонченным вкусом. Также вино Pago de los Capellanes станет изюминкой праздничного стола.