испанское вино Castillo Perelada

Вино Castillo Perelada производится одноименным хозяйством. Согласно данным, найденным в старинных библиотеках замка Кастильо Перелада, этот испанский напиток стали изготавливать еще в Средневековье. Поместье располагается на северо-востоке Испании, в винодельческой зоне Эмпорда, одной из самых известных на Иберийском полуострове. С четырнадцатого века вино Castillo Perelada производили монахи-кармелиты. 

Заново напиток появился на свет уже в наше время благодаря Мигелю Матео, человеку творческому, неординарному, влюбленному в вино, который приобрел бодегу Кастильо Перелада в 1923 году. Винодел решил изготавливать традиционные вина, которые при этом еще бы отражали весь потенциал виноградников и почв региона. В замке есть старинный погреб, построенный еще в четырнадцатом веке и функционирующий до сих пор. В 1972 году компанией стал руководить зять Мигеля Матео – Артур Сукэ, а в настоящее время бразды правления находятся в руках его внука, который, кроме виноделия, развивает туризм в районе (в том числе и энотуризм). Кроме того, Castillo Perelada является одним из немногих вин, которые поставляются испанскому королевскому двору. Кроме тихих вин, компания изготавливает и высококачественные кавы, которые очень любил Сальвадор Дали. 

Виноградники компании Кастильо Перелада занимают площадь 150 га в пяти различных хозяйствах. Угодья раскинулись на горных склонах, высоко над уровнем моря, что, учитывая жаркий климат Испании, благоприятно влияет на формирование палитры вкуса и аромата напитка. Благодаря столь уникальному терруару (плодородным почвам, богатым глиной и известняком), вина Castillo Perelada отражают все многообразие региона в своем неповторимом букете. 

Испанское вино Castillo Perelada изготавливается из винограда сорта Гарнача Бланка. Сначала напиток ферментируется при температуре 15°С, после чего в течение непродолжительного времени выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. 

Белые  вина Кастильо Перелада отличаются крепостью 12,5%-14% и выразительным соломенно-желтым цветом с зеленоватыми бликами или бледно-желтым оттенком. Вкус напитка яркий, освежающий, хорошо сбалансированный, с шелковистой структурой, обволакивающими маслянистыми нотками, легкой кислинкой и тонами фруктов, белого перца, цитрусовых, пряностей и ванили. Аромат этого вина Кастильо Перелада насыщенный, гармоничный, легкий с цветочными и фруктовыми нюансами. Послевкусие продолжительное, с нотами специй и цитрусовых. Напиток с ярко выраженным средиземноморским характером прекрасно подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам, холодным закускам, сырам.  Вина Castillo Perelada являются отличным аперитивом, который подают при температуре 7-12°С. 

В ассортименте компании есть и красные испанские вина Castillo Perelada, которые отличаются красивым темно-вишневым цветом с фиолетовыми бликами. Напиток порадует ценителей крепкой продукции сочным, интенсивным, в меру терпким, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками фруктов, лесных ягод и пряностей. Аромат благородного напитка гармоничный, деликатный с тонами ежевики, вишни, спелых фруктов и цедры цитрусовых. Послевкусие красных вин Кастильо Перелада долгое, согревающее, пряное. Такие напитки отлично сочетаются с мясными блюдами, дичью, твердыми сырами и некоторыми десертами. 

Купить благородное вино Castillo Perelada Вы всегда можете в нашем магазине!