Новозеландское вино белое полусухое вино

Новозеландское белое полусухое вино – престижный напиток крепостью 9-13% с содержанием сахара около 5-25 г на литр. Как ярчайшие образцы виноделия страны, полусухие белые сорта готовятся повсеместно, а наибольший процент напитков поставляется из ведущих регионов: Мальборо, Мартинборо и др. Исключительный климат и разнообразные почвы Новой Зеландии стали основой для развития виноградарства, которое в первую очередь направлено на культивирование белых видов лозы. Международные разновидности Рислинг, Совиньон Блан и Гевюрцтраминер участвуют в приготовлении выдающихся винтажей. Чаще всего белые полусухие вина Новой Зеландии предлагаются в моносортовых вариантах, что свидетельствует о высоком мастерстве виноделов и блестящем качестве сырья.

Винификация в стальных емкостях – ключевой принцип создания новозеландских белых полусухих вин, которые могут выдерживаться в течение нескольких месяцев в дубовых барриках. Стройный, воздушный букет готового напитка в процессе хранения в стекле приобретает законченный характер – в нем развиваются стойкие мотивы цитрусовых, косточковых фруктов, специй, тропических плодов и лепестков роз. Хранить вино в бутылке можно от 2 до 10 лет в зависимости от года винтажа. Элегантный напиток с гармоничным сочетанием сладких тонов и фруктовой кислинки подойдет для дегустации в паре с рыбой, морепродуктами, сырами или легкими десертами.