Итальянское вино Fontanafredda

Fontanafredda – итальянское вино, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана в мире. Чудесный напиток вобрал в себя лучшие традиции виноделия этой солнечной страны.

История компании уходит своими корнями в XIX в. Престол тогда принадлежал королю Витторио Эммануэле. Монарх был натурой страстной и темпераментной, что свойственно всем итальянцам. Он влюбился в очаровательную девушку, дочь военного – Розу Мирафиори. Ей король подарил титул и прекрасное поместье Фонтанафредда, что переводится как «Холодный фонтан». Герцогиня родила ему двоих детей, которые не могли претендовать на престол из-за происхождения их матери. Спустя несколько лет именно сын Розы и Эммануэле решил заняться виноделием. Цель молодого и амбициозного итальянца - сделать королевское вино, доступное каждому. Но его притязания не увенчались успехом, и в 30-е гг. он разорился. Компанией Фонтанафредда завладел банк Monte dei Paschi, который и являлся её владельцем до 2008 г.

Сегодня завод Fontanafredda , расположенный в одном из лучших итальянских регионов – Пьемонте, имеет виноградники площадью около 70 гектаров. Компания производит более 6,5 млн бутылок игристых и тихих вин в год. Винодельня является одной из крупнейших в мире. Цеха оснащены современным оборудованием. Над созданием новых вин и качеством уже существующих трудятся лучшие энологи Италии. Для приготовления своих шедевров мастера используют сырьё как с собственных виноградников, так и купленное у других фермеров. Виноград проходит тщательный отбор, и только самые хорошие ягодки становятся частью знаменитого итальянского вина Фонтанафредда.

Все напитки известной винодельни можно разделить на 3 группы. 

Tradizione – это линейка классического, высококачественного вина компании Fontanafredda. Бутылки этой серии украшает стильная серебристая этикетка. Получают напитки путём ассамбляжа. Виноград поставляют фермеры-партнёры, угодья которых регулярно проходят тестирование на наличие пестицидов и химикатов. 

Stripes (полоски) – вино получило своё название благодаря полосатой этикетке, которая украшает бутылочки этой серии. Это чудесные вилляжные вина. Производятся они как из винограда с собственных плантаций, так из сырья поставщиков.

Top – эта категория отборных, элитных вин. Топовые напитки Фонтанафредда производятся исключительно из собственного урожая. 

Все вина компании имеют категорию DOCG и DOC. Завод выпускает красное, белое и игристое вино Fontanafredda.

Красное вино Фонтанафредда производится из сортов винограда Неббиоло, Дольчетто, Барбера. Напиток ферментируется в стальных чанах, затем его выдерживают в бочках из французского дуба от 12 мес. до 7 лет. Цвет напитка глубокий, рубиновый с красными отблесками. В аромате вина превалируют цветочные нотки. Его вкус, страстный, округлый с бархатными танинами в послевкусии. Такой эликсир составит отличную компанию красному мясу, дичи, фаршированной утке.

Белое вино Fontanafredda – тонкое, живое, такой напиток станет жемчужиной для любого гурмана. Создан он из винограда следующих сортов: Москато Бьянко, Кортезе, Арнеис и Шардоне. Лучшие ягодки сначала попадают под мягкий пресс, а затем ферментируются в огромных, стальных бочках при температуре 20 градусов в течение 4-8 мес. Напиток соломенного цвета с жёлто-зелёными искрами. Вкус утончённый, мягкий, хорошо сбалансированный, освежающий с сочными танинами в послевкусии. Аромат наполнен оттенком спелых груш, нотками экзотических фруктов, акации и мёда. Вино будет незаменимо как аперитив, а также подчеркнёт вкус рыбных закусок, холодных устриц и свежих овощей.

Игристые белые вина Фонтанафредда славятся на весь мир своим непревзойдённым качеством и великолепным вкусоароматом. Для их производства используется виноград сорта Москато Бьянко. Ягодки собирают вручную с лоз, возраст которых перевалил за 100 лет. Сырьё мягко прессуется, затем процеженное сусло выдерживают в огромных стальных бочках при низких температурах по методу Шарма-Мартинотти. После этого напиток под большим давлением разливается по бутылкам, и через несколько дней он полностью готов к употреблению. Игристые белые вина Fontanafredda специалисты рекомендуют пить молодыми. Эликсир светло-жёлтого цвета имеет восхитительный аромат липы, мёда с нотками цветов и боярышника. Вкус напитка сладкий, элегантный, свежий с долгим послевкусием и массой оттенков, которые постепенно раскрываются один за другим. Игристые белые вина Фонтанафредда станут идеальным дополнением к лёгким десертам и свежим фруктам.