Итальянское вино Ca Maiol

Вино Ca Maiol — это великолепный напиток, выпускаемый известной семейной винодельней. Производственные мощности, а также виноградные угодья итальянского хозяйства Ca Maiol расположились в легендарной провинции Лугана, в регионе Венето.

Как говорят виноделы, красота любого вина кроется в его происхождении. На напиток накладывают отпечаток многочисленные природные и человеческие факторы. Итальянская провинция Лугана, протянувшаяся по южному берегу озера Гарда, имеет уникальный терруар, который складывается из особых известняковых почв с большим количеством глинозема, а также мягкого, теплого климата.

Винодельня Ca Maiol виртуозно балансирует между традициями и инновациями, демонстрируя громадный потенциал в сфере винодельческого искусства. Она была основана в 1967 году виноделом Себастьяно Майоли на базе четырех небольших хозяйств, самому старому из которых более 300 лет. Со временем к старым лозам прибавились новые культуры, были выведены экспериментальные сорта винограда, что позволило производителю в полной мере удовлетворить запросы современного рынка. Главной гордостью компании является уникальный погреб для хранения вин Ca Maiol, выстроенный в 2000 году с учетом передовых технологических особенностей и инновационных разработок винодельческой сферы.

Вино Ка Майол выпускается как для внутреннего рынка, так и для экспорта. Весьма ограниченные выпуски продукции делают данный бренд редким и ценным. Несмотря на стремление производителя идти в ногу со временем, большинство процессов по созданию напитка, в том числе сбор винограда, до сих пор осуществляется вручную. Ферментация и выдержка вин марки Ca Maiol протекают в специальных обожженных бочках, купленных у французских коллег. Впрочем, французские баррели — это единственные элементы чужой винной культуры в стенах хозяйства. В остальном производители строго придерживаются классических методик Италии. Так, в основу винных произведений бренда Ка Майол легли исключительно автохтонные сорта винограда, среди которых Барбера, Санджовезе и Гроппелло. Однако настоящим сокровищем для местных специалистов стал белый сорт винограда Треббьяно ди Лугана — визитная карточка провинции Лугана. Из этого сорта готовят потрясающие белые сухие и полусухие вина Ка Майол, которые очаровывают своими деликатными ароматическими нотами зеленого яблока, чабреца, овса и белого перца. Мягкий, приятный вкус вина обладает прекрасным балансом минеральных и фруктовых оттенков. Вино Ca Maiol — это сочетание великолепной природы озера Гарда и непревзойденного мастерства виноделов Италии.

Краткая версия статьи