Израильское красное полусладкое вино

Красное полусладкое вино Израиля – это сбалансированный изысканный напиток крепостью 8,5-15% с тонким вкусоароматом и содержанием сахара 18-45 граммов на литр. Изготавливают его в винодельческих районах из бордосских и средиземноморских сортов, таких как Каберне Совиньон, Мерло, Кариньян, Шираз, Пти Вердо, Пинотаж и прочих. Такой выбор местных виноделов объясняется тем, что прочие сорта не подходят для жаркого израильского климата и непригодны для выработки высококачественных вин.

Производством красных полусладких вин Израиля занимаются как крупные заводы, так и ставшие модными бутиковые винодельни, выпускающие вина, которые выражают характер терруара и изготовлены из урожая одного виноградника. Израильские полусладкие вина также могут быть как купажными, так и моносортовыми.

Напитки из этой категории характеризуются глубоким и насыщенным красным цветом, а также тонким фруктовым ароматом с нотами специй. Богатый вкус раскрывается тонами мяты, ягод и фруктов (особенно сливы) и завершается послевкусием средней длины с выраженными танинами. Красное полусладкое вино Израиля будет хорошим аперитивом и сопровождением к праздничному обеду.

Несмотря на то что красное полусладкое израильское вино не пользуется такой популярностью, как другие разновидности напитка, с каждым годом оно все больше интересует потребителей не только внутри страны, но и за ее пределами. Местные виноделы с большим уважением относятся к вековым традициям виноделия израильской земли и производят напитки самого высокого качества. Оценить красное полусладкое израильское вино следует каждому знатоку.