Израильские белые вина

Израильские белые вина – уникальные образцы национального алкогольного искусства, которые выпускаются практически всеми винодельнями страны. Наибольший объем белых сортов поступает от компаний, расположенных на территории ведущих винных регионов: Галилея и Иудейские холмы. Субтропический климат средиземноморского типа, жаркое лето и разнообразие почв обеспечивают успешное выращивание белых разновидностей лозы на территории Израиля. К ним относятся Шардоне, Совиньон Блан, Вионье и др. Лучшие урожаи собирают в холмистых местностях, на рекордной для лозы высоте – 800 м над уровнем моря. В последние годы в Израиле ведется кропотливая работа по восстановлению утраченных эндемичных сортов винограда, а настоящей находкой стал древний подвид Марави, который во многом напоминает Шардоне.

Уникальность израильского белого вина заключается в его легкой, невесомой текстуре, которая обусловлена специфическими терруарными и производственными особенностями. Напитки готовят в соответствии со строжайшими нормами экологичности, что подчеркивает естественную ароматику алкоголя. Белые вина Израиля представлены преимущественно сухими и полусухими сортами, которые могут разливаться в молодом возрасте или подвергаться выдержке во французском дубе. Самые ценные винтажи способны совершенствоваться до 5-7 лет в стекле. Напитки покоряют освежающим букетом с аккордами зеленых яблок, груш, персиков, ванили, сливок и цитрусовых. Вина предлагаются в различных ценовых сегментах, что позволит выбрать напиток на каждый день или для праздника.