Чилийское вино Stella Aurea

Вино Stella Aurea, благодаря невероятно мягкому вкусу и деликатному аромату, называют «женским вином». Этот факт подтверждает не только букет напитка, но и его название – «Стелла Аурелия», что переводится как «золотая звезда». 

Производится высококачественное чилийское вино  Стелла Аурея компанией Clos Quebrada De Macul, основанной Риккардо Пенья и его женой в 1995 году в городе Сантьяго. Слово «Clos» в названии марки напитка имеете интересное происхождение. «Кло» в Чили называют виноградник, огражденный каменной стеной толщиной 50 см. Если владельцы бодеги разрушают эти стены, то виноградник не может больше именоваться «Clos». К слову, в истории чилийского вина  достаточно курьезных моментов, что только на руку производителям, поскольку таким образом повышается интерес гурманов и к напитку, и к истории страны. 

Сегодня ведущим энологом компании по изготовлению элитного чилийского вина  Стелла Аурея является Жан-Паскаль Лаказ, молодой специалист из Бордо, который в буквальном смысле вырос на семейных виноградниках. Ему помогает знаменитый энолог Патрик Валетт, француз чилийского происхождения, долго работавший в различных субрегионах Бордо. 

На виноградных угодьях компании Clos Quebrada De Macul 80% всей площади занимают старые лозы, а 20% специально отведено под Пти Вердо, Мерло и Каберне Фран. Климатические условия винодельческого региона, впрочем, как и страны в целом, идеально подходят для культивирования сортов винограда. Средиземноморский климат придает букету чилийского вина  Стелла Аурея насыщенные фруктово-пряные оттенки. Кроме того, большое количество солнечных дней в году, а также прохладные тихоокеанские ветры, заметно смягчающие жару, напрямую влияют на формирование уникальной палитры вкуса и аромата напитка. В силу особенностей почвы – гравийно-песчаной с хорошим дренажем – болезням виноград подвергается крайне редко. 

Урожай винограда, из которого в будущем получится премиальное чилийское вино  Stella Aurea, собирают в начале апреля, обязательно на рассвете, пока солнце не согрело ягоды. В противном случае процесс брожения сусла будет протекать слишком интенсивно. После этого напиток выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, затем разливается и подвергается второй выдержке. Чилийское вино  Стелла Аурея не фильтруется. В год бодега выпускает 300 000 литров элитного напитка. 

Чилийское вино Stella Aurea крепостью 14,5% отличается насыщенным рубиновым цветом с гранатовыми бликами; прекрасно сбалансированным, глубоким, ярким, бархатистым вкусом с нотками ежевики, вишни, черной и красной смородины, ментола, йода, эвкалипта; деликатным, полным, мягким ароматом с оттенками шоколада, мяты, кедра, табака, шоколада, а также продолжительным, приятным послевкусием. Напиток отлично подойдет к разным блюдам из красного мяса, особенно к мясу страуса или дикого кабана и говядине. Подают чилийское вино  Стелла Аурея при температуре 16-18°C, предварительно декантировав. 

Купить премиальное чилийское вино Stella Aurea Вы всегда можете в нашем магазине! Приятной дегустации!