Carinena (Кариньена)

Вина Кариньены являются настоящей гордостью Испании и поставляются не только на местные рынки, но и в зарубежные торговые точки. Выдающиеся вкусоароматические оттенки напитков, созданных на территории региона Carinena, успели покорить гурманов со всего мира — рядовых ценителей и именитых дегустаторов с громкими именами. И если совсем недавно вина Кариньены были известны лишь в пределах родной Испании, то с присуждением в 1960 году области почетного статуса DO ситуация кардинально изменилась. Теперь за качеством выпускаемых в регионе напитков следят лучшие специалисты, тщательно контролирующие каждый этап создания алкогольных шедевров.

Регион Carinena располагается в провинции Сарагоса и отличается большим разнообразием ландшафтов: территория винодельческой области охватывает Пиренейские горы, живописную долину реки Эбро и засушливые пустынные земли. Виноградники DO Carinena занимают 20 000 гектаров и находятся на высоте 400-800 метров. Такое расположение лоз, которые растут в условиях континентального климата с жарким летом и морозными зимами, очень выгодно для местных виноградарей: растения практически не болеют, а собранный урожай редко имеет посредственные органолептические нюансы. Пожалуй, Кариньена — это самый «многоликий» в плане погодных и природных особенностей регион Испании, который славится многообразием выпускаемых вин. И Всё же наиболее ценными и популярными среди гурманов являются напитки, создаваемые из высокогорных ягод.

DO Carinena главным образом производит напитки из красных сортов винограда (Кариньена, Каберне Совиньон, Темпранильо, Мерло, Сира), однако создаются в регионе и изысканные белые вина, основой для которых служит виноград Гарнача Бланка, Парельяда, Москатель, Виура. Большинство красных вин Carinena отличается ярким и самобытным характером — в них чувствуются насыщенные тона сливы, красных ягод и шоколада. Белые вина, напротив, довольно мягкие и элегантные, с многогранным, но не приторным букетом, изобилующим тонами ванили, сухофруктов и цветов.

Вина Кариньены — это молодые и выдержанные напитки, имеющие почитателей во всём мире. Стоит отметить, что молодые вина Carinena изготавливаются в основном из винограда сортов Гарнача и Кариньена, а напитки «постарше» создаются на основе ягод Темпранильо. И те и другие отлично сочетаются с мясными блюдами и овощными гарнирами, приготовленными на гриле. Традиционные сладкие выдержанные вина Кариньены — еще одно удивительное творение местных мастеров. Одной из обязательных стадий производства таких напитков является их взаимодействие с кислородом — для этого вина в больших чанах выставляются на воздух, где алкогольные продукты насыщаются необходимыми веществами и приобретают неповторимые вкусоароматические нюансы. Словом, региону Кариньена есть что предложить ценителям с самыми разными вкусовыми пристрастиями, так что местные вина Вам непременно понравятся. Приятной дегустации!