Австрийское белое сухое вино

Австрийское белое сухое вино – это визитная карточка Австрии и ее гордость! На букет того или иного напитка данной категории не в последнюю очередь влияет как сорт винограда, из которого он производится, так и состав почвы, климатические условия и высота, на которой расположены виноградные плантации.

Изготавливаются австрийские белые сухие вина из различных сортов винограда: Мускат, Рислинг, Траминер, Пино Блан, Нойбургер, Гевюрцтраминер, Грюнер Вельтлинер, Вельшрислинг, и др. Сначала урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Затем отборные ягоды мягко прессуются непосредственно на винодельне, а после этого подвергаются 8-часовой холодной мацерации. Далее сырье ферментируется при контролируемой температуре 15-18°C в небольших резервуарах из нержавеющей стали. Такой метод позволяет полностью сохранить неповторимый букет австрийских белых сухих вин. Выдерживаются благородные напитки в новых дубовых бочках из французского дуба. В результате крепость австрийского белого сухого вина варьируется от 12% до 14%, а цвет – от красивого бледно-соломенного с зеленоватыми бликами до лимонного или искрящегося светло-золотистого. 

Вкус австрийского белого сухого вина богатый, полный, хорошо сбалансированный, яркий, насыщенный, сложный отличается фирменной легкой кислотностью и прекрасной тестурой. В его букете отчетливо чувствуются нотки цитрусовых, ягод и тропических фруктов. Комплексный, глубокий и в то же время деликатный, элегантный, в меру дымный аромат австрийских белых сухих вин полон тонов белого перца, цветов акации, грейпфрута, лимона, зеленого яблока, помело, красного апельсина, минералов, груши, персика и дыни. Продолжительное, согревающее, яркое послевкусие благородных напитков отличается насыщенными цитрусово-минеральными тонами. 

Австрийские белые сухие вина великолепно сочетаются с белым мясом, морепродуктами, птицей, морскими салатами, рыбным ассорти, грибами, овощами, некоторыми видами мягкого сыра и различными десертами. Подают напитки охлажденными до температуры 10-15 °C. 

Австрийское белое сухое вино всегда будет отличным подарком человеку, разбирающемуся в элитных крепких напитках!