Аргентинское розовое сухое вино

Аргентинское розовое сухое вино представляет собой неповторимый напиток с освежающим кисло-сладким вкусом, наполненным нюансами ягод и фруктов. Оно придется по душе тем, кто ищет идеальное сочетание цены и качества. Как и все местные алкогольные напитки, аргентинские розовые вина имеют большой потенциал созревания. От собратьев из других стран они отличаются сложностью и утонченностью.

Аргентинское розовое вино рождается в результате сочетания нескольких важных факторов. Прежде всего стоит поговорить о сырье. Визитная карточка Аргентины — это виноград Мальбек. Он идеально ассимилировался к местным условиям, обретя неповторимый аромат и необычайный вкус. Иногда аргентинское розовое сухое вино делают с добавлением винограда Шираз или других красных сортов. Это придает оттенку дополнительные вкусовые оттенки.

Виноделие в Аргентине в основном сконцентрировано в долине под названием Мендоса, которая располагается у подножия Анд. Виноградники, разбитые на высоте от 1 тыс. метров на песчаных почвах, богатых минералами, позволяют получать урожаи замечательного качества. Аргентинское розовое сухое вино не является исключением. В долине Мендоса просто идеальные условия для его создания.

Аргентинское розовое сухое вино имеет также ряд специфических особенностей в приготовлении. Виноград для создания подобных напитков часто собирают вручную. Затем его освобождают от гребней, измельчают и подвергают мацерации на кожице, которая длится около 10 часов. После этого будущее аргентинское розовое сухое вино проходит выдержку на дрожжевом осадке, для чего в чаны добавляют специально подобранные дрожжевые культуры. При этом процессе поддерживается температура не выше 20° С. Затем аргентинское розовое вино фильтруют и разливают по бутылкам. Именно такой способ позволяет добиться уникальных органолептических характеристик напитка.

Аргентинское розовое сухое вино, как правило, прозрачное, оно может иметь различные оттенки розового цвета с красноватыми отблесками. Во вкусе таких напитков сдержанная сладость сочетается с элегантной кислинкой. Аргентинское розовое сухое вино порадует легкими тонами клубники и черешни, оттененными пряными нотками. У него долгое элегантное послевкусие. Но главная особенность, отличающая аргентинское розовое вино от аналогов, заключается в его неподражаемом аромате. В нем сочетаются нотки вишни, клубники и спелых лесных ягод.

Аргентинское розовое сухое вино принято подавать к столу вместе с сырами, салатами, копченым лососем, легкими блюдами из белого мяса, свинины. Лучше всего пить его в качестве аперитива. 

Аргентинское розовое сухое вино, как и другие вина из этой солнечной страны, подарит Вам наслаждение ярким вкусом и необычайным ароматом. Оно получает признание даже от тех экспертов, которых трудно чем-либо поразить. Познакомиться с этим напитком, безусловно, стоит всем любителям гастрономических изысков.