Аргентинское белое полусухое вино

Аргентинское белое полусухое вино – это прекрасный легкий напиток, от которого без ума многие ценители изысканных насыщенных вин из Аргентины, особенно женщины. Он характеризуется легкостью, свежим сбалансированным вкусом с легкой цитрусовой кислинкой и приятной, едва ощутимой сладостью, а также фруктово-цветочным ароматом и элегантным послевкусие. Вино обычно имеет светло-желтый цвет и гладкую структуру. 

Несмотря на то что белое полусухое вино из Аргентины не так популярно у гурманов, как другие виды, оно достойно пристального внимания и изучения. В качестве сырья для его изготовления используются сорта Торронтес, Уни Блан, Шенен Блан, Педро Хименес, Каберне Совиньон, Шардоне, Сира и другие. Все они (кроме Торронтес) были завезены из других стран, однако предсказать по типу винограда свойства вина не получится, так как местный климат изменил их до неузнаваемости. Большая часть вин изготавливается в районе Мендоса, который отличается большим количеством солнечных дней, засушливой погодой и большой температурной разницей в течение суток. Песчаные почвы превосходно подходят для культивации винограда, поскольку хорошо пропитываются влагой. 

Терруар является важным фактором при формировании аргентинского характера белых полусухих вин, однако опыт виноделов, современное оборудование и передовые технологии значат в этом вопросе не меньше. Урожай снимают с лоз вручную и, стараясь не помять ягоды, доставляют его на производство. Там виноград прессуется с гребнеотделением, полученный сок охлаждается и перекачивается на ферментацию в чаны из нержавеющей стали. 

Аргентинское белое полусухое вино – это хорошее сопровождение к нежирным блюдам из белого мяса и рыбы, фруктам и десертам. Кроме того, его можно подавать в качестве аперитива. Цена на него установлена невысокая, поскольку данный напиток относится к категории вин на каждый день. Белое полусухое вино из Аргентины приятнее всего пить летом, на террасе, в широком кругу семьи или друзей. Кроме того, его можно выбрать в качестве дополнения к ужину на двоих. 

Превосходное качество аргентинского белого полусухого вина хорошо известно лишь экспертам, хотя некоторые его виды входят в список лучших вин мира. Поэтому любому, кто считает себя ценителем изысканных вин, рекомендуется попробовать его.