Шнапс Грушевый

Грушевый шнапс производится из крепких спелых груш сорта Вильямс, выращиваемых в садах на юге Германии, а также поставляемых из Италии, Франции и Швейцарии. Уникальный климат и состав почвы позволяют плодам достигнуть невероятно ароматного букета. Деревья растут на высоте 300-800 метров над уровнем моря, благодаря чему созревание груш проходит в оптимальных условиях. Урожай собирается вручную вскоре после того, как зеленые плоды приобретут желтый или красный цвет. Груши имеют довольно крепкую структуру, и на давильню их отправляют через несколько дней после сбора урожая. 

Грушевый шнапс – одна из классических разновидностей немецкого фруктового дистиллята. Обычно напиток имеет крепость 40°, но строгих правил на этот счет нет, главное, чтобы он имел не менее 38% спирта в составе. Отличительной чертой национального напитка является то, что при его производстве используются только груши и чистая вода, поэтому и напиток в результате получается качественный. Грушевый шнапс очень популярен, поэтому его продают как гиганты алкогольной индустрии, так и небольшие местные производители, поставляющие свою продукцию только на внутренний рынок. Грушевая брага подвергается двойной дистилляции, после чего нередко выдерживается в проветриваемых стеклянных сосудах – для окончательного созревания. По достижении оптимальных характеристик шнапс груша приобретает мягкий приятный вкус без тонов спирта, насыщенный аромат спелых груш и абсолютно прозрачный цвет. 

Пить грушевый шнапс принято микроскопическими порциями из тюльпановидных рюмочек или обычных стопок, в которые, согласно традиции, можно положить ломтик груши. Еще один национальный способ подачи напитка – с полулитровым бокалом белого нефильтрованного пива. Кроме того, шнапс груша является классическим дижестивом и идеально сочетается с любыми блюдами из мяса и дичи, а также десертами. При подаче его принято лишь слегка охладить, чтобы не заглушить изысканное амбре. Грушевый шнапс – напиток для большой теплой компании, собравшейся за обеденным столом, чтобы вкусно поесть. Пить его можно и отдельно от закуски, но вот напиваться – не принято. Также крепкий напиток можно слегка разбавить прохладной водой или льдом – это поможет раскрыть глубину его аромата и немного растянуть удовольствие. Грушевый шнапс можно и нужно смаковать, принюхиваясь и оценивая скрытые поначалу нотки и оттенки.

Название сорта груш Вильямс дало крепкому напитку еще одно – народное – наименование, бытующее в среде русскоязычных туристов – «вильямовка». Этот напиток очень востребован в туристических центрах и на горнолыжных курортах. Разумеется, его нередко покупают в качестве сувенира, ведь благодаря отсутствию резкого привкуса напиток нравится и мужчинам, и женщинам. В Германии и Австрии приобрести birnen schnaps («грушевый шнапс» в переводе с немецкого языка) можно в любом магазинчике. Если же Вы не собираетесь в ближайшее время за границу, а попробовать качественный грушевый шнапс очень хочется, Вы можете оформить заказ в нашем магазине.