Спайсед ром

Пряный ром, или spiced rum, - это крепкий спиртной напиток, обладающий особенными вкусоароматическими качествами и пользующийся популярностью среди поклонников запоминающихся вкусов. 

Можно предположить, что пряный ром, который иногда называют ромом со специями, ведет свою историю с самого момента зарождения данной категории спиртного. В XVI веке, когда на Карибских островах испанцы начали перегонять остатки сахаротростникового производства, их познания о данном процессе были очень скудны. В итоге у них получались довольно ядреные напитки, в которые для смягчения вкусоаромата добавляли различные специи, например: гвоздику, имбирь, корицу и т. д. В процессе развития ромового производства и совершенствования методики дистилляции данная рецептура перестала быть актуальной.

Возрождение категории spiced rum пришлось на конец XX век. Сначала производители лишь слегка ароматизировали свои продукты кокосовой стружкой и специями на стадии перегонки или выдержки, а в дальнейшем количество ингредиентов выросло, что привело к образованию новой уникальной продукции — пряного рома. 

Сегодня в спайсед ром добавляют такие популярные пряности, как ваниль, корень имбиря, корицу, ямайский перец, кассию, гвоздику, анис, розмарин и многие другие. Помимо пряностей и специй, в ход часто идут экстракты цитрусовых, мята, кофейные зерна, вишня, кокосовая стружка, черная смородина, ананас, манго, которые добавляют изящные, мягкие ноты во вкуосоароматическую палитру напитка.

Пряный ром отличается от остальных видов данного напитка более насыщенным янтарным цветом, что в большинстве случаев является результатом добавления в продукт натурального красителя — карамели. Чаще всего спайсед ром — это невыдержанный напиток, произведенный на основе золотого или темного рома. Пряные ромы, представленные на рынке, отличаются ярким вкусоароматом с нотами орехов, экзотических специй и сухофруктов, среди которых прослеживаются легкие мотивы кленового сиропа. 

Продукты категории spiced rum нашли широкое применение в барной индустрии благодаря своей уникальной способности идеально сочетаться с другими алкогольными и безалкогольными напитками. Кроме того, пряный ром используют многие кондитеры и шеф-повара для приготовления оригинальных десертов, тортов, пирогов и т. д. 

Сегодня спайсед ром весьма популярен во всем мире, а его яркий вкусоаромат с пряной изюминкой оценили граждане США, которые являются главными поклонниками этого напитка. Купить пряный ром действительно стоит тем гурманам, которые ищут острых ощущений и новых впечатлений!