Ром J.M

Ром J.M — это напиток исключительного качества с богатейшей историей, воплотивший в себе неповторимый дух острова Мартиника в Карибском море. Его производят только из сока сахарного тростника, который выращивается на строго ограниченной территории. Именно поэтому на каждой бутылке такого алкоголя проставляется метка, свидетельствующая о соответствии требованиям АОС.

Компания Rhum J.M., производящая данную разновидность рома, была основана в 1845 г. энтузиастом Жан-Мари Мартином. Он выбрал для расположения производственных мощностей небольшой рыбацкий городок Макуба, а собственные плантации сахарного тростника разбил на вулканических почвах, у подножия местной горы Пели. Вокруг угодий растут бананы и ананасы, близость которых придает сырью специфический характер. Сбор тростника производится машинным способом начиная с конца марта. Переработку начинают не позднее чем через час после срезки, что обеспечивает ром Джей Эм самым свежим и качественным сырьем. После сбраживания сока и перегонки в спирты для некоторых разновидностей напитка производится выдержка в бочках, которые выполнены из древесины лимузенского дуба. Чем дольше напиток проводит в такой таре, тем более насыщенным становится его золотисто-янтарный оттенок.

В продаже можно встретить ром J.M в невыдержанном варианте. Такой напиток совершенно прозрачен, он имеет аромат с нотками ананаса, бисквита, перца и лилии. Вкус молодого рома довольно сдержанный, наполненный жгучими нотками пряностей и цветочными нюансами. Более выдержанные разновидности имеют насыщенный аромат фруктов и дубовой древесины, а их вкус покоряет сладкими нотками тростника. Напитки данной марки одинаково хороши и в чистом виде, и в составе коктейлей.