Лимончелло Dellavalle

Ликер Dellavalle Limonchino — премиальный итальянский цитрусовый ликер, который выпускается одноименной семейной компанией из самого сердца региона Пьемонт. Хозяйство было основано дипломированным энологом Роберто делла Валле в 1983 году в коммуне Вильяно-д`Асти. Поначалу он руководил компанией вместе с женой Паолой, впоследствии к бизнесу присоединились их дети — Федерика и Лоренцо. Основной специализацией предприятия является производство премиальной граппы (в том числе выдержанной в бочках из-под других напитков), однако им также поставляются аутентичные ликеры с натуральным составом.

Основой ликера Деллавалле Лимончино служит граппа — на ней настаивают корки душистых лимонов, собранных накануне обработки. После мацерации в спиртное добавляют сахарный сироп и оставляют его «отдыхать». Через некоторое время ликер фильтруют и разливают по красивым бутылкам объемом 700 мл. Алкоголь бледно-желтого оттенка с соломенными переливами благоухает выразительными цитрусовыми нотками с легкими вкраплениями цветочных штрихов. Приятный сладкий вкус демонстрирует согревающие ноты лимонной цедры, отголоски специй и цукатов. 30-градусный напиток можно употреблять как аперитив или дижестив. Он также используется в классических шотах, лонг-дринках и подходит для кондитерского применения.