Чача Askaneli

Чача Askaneli выпускается крупной грузинской компанией Askaneli Brothers, которая была основана в 90-х годах XX века в селе Аскана Гочей Чхаидзе и его братьями. Предприятие функционирует на базе старинного завода, заложенного их прадедом — Антимозом Чхаидзе. Также изготовитель владеет производственными площадками в Кахетии и Тбилиси. Ассортимент включает более 30 наименований вина, 12 вариаций коньяка и другие напитки, создаваемые по традиционным рецептурам на новейшем оборудовании. Экспортная география охватывает страны СНГ, Чехию, Китай, Финляндию и т. д.

Сырьем для чачи Асканели служат грузинские белые сорта винограда. После мацерации, брожения и перегонки сусло отправляют в дубовые бочки для выдержки как минимум на год, где напиток приобретает гармоничный ароматический профиль с преобладающими мотивами фруктов и пряностей. В его вкусе угадываются нюансы лесного ореха, сухофруктов и ванили, переходящие в долгоиграющее согревающее послевкусие с легкой сладостью. В коллекции бренда Askaneli представлена чача крепостью 40 и 45%. Ее следует подавать при 10-15 °C к горячим мясным закускам, рыбе на гриле, сытным овощным и грибным блюдам (например, рагу). Также алкоголь оптимален для приготовления коктейлей. Приобрести его можно в классических бутылках объемом 500 и 700 мл.