Кальвадос Du Pere Laize

Кальвадос Du Pere Laize – один из наиболее узнаваемых французских брендов, на долю которого приходится пятая часть выпуска этой разновидности спиртного. История торговой марки насчитывает почти два столетия. Уникальный рецепт был разработан в XVII веке владельцем небольшого постоялого двора Маглуаром. После того как его клиенты по достоинству оценили качество яблочного алкоголя, предприниматель решил сменить род деятельности и открыл небольшую дистиллерию. С тех пор компания Debrise-Dulac успела не раз сменить владельца. После того как в 1998 году производство было выкуплено независимым предприятием Pays d’Auge Finances, одним из крупнейших в Нормандии, за ним окончательно закрепилось лидерство как на внутреннем, так и на международном рынке. Бренд не раз был отмечен золотыми медалями престижных международных конкурсов, а экспорт напитков ведется в десятки стран мира.  

В основе приготовления кальвадоса Дю Пэр Лез лежат строгое следование старинной рецептуре и использование ручного труда. Яблоки и груши нескольких сортов, названия которых являются производственной тайной, выращиваются в Нормандии органическим методом. Их доставка занимает минимум времени. После того как фрукты пройдут контроль и отбраковку, из них готовится сок, проходящий купажирование до брожения, а не на стадии получения дистиллятов, как у большинства других производителей. Полученный сидр проходит двойную перегонку в медном кубе, после чего спирты, обладающие крепостью свыше 70 градусов, отправляются вызревать в бочонки из лимузенского дуба. Как правило, сalvados  Du Pere Laize представлен напитками, чей возраст составляет 3,4 и 6 лет, однако в линейке производителя найдется и алкоголь с 20-летней выдержкой. Отличающийся яблочно-ванильным вкусом с заметными оттенками молочного шоколада, дуба и сухофруктов, этот напиток станет прекрасным подарком, который по достоинству оценят любители крепкого алкоголя.