Бренди Torres

Бренди Torres – категория крепких напитков от семейного испанского предприятия с аналогичным названием. Компания ведет свою историю с 1870 года, когда в городке Вильяфранка-дель-Пенедес, что в окрестностях Барселоны, сеньор Хайме Торрес Вендрель основал небольшую винодельню. Следование принципам сохранения природы, новаторским идеям и старинным национальным традициям обеспечило компании успех. Уже в 1904 году винодельню посетил король Испании Альфонсо XIII, для которого накрыли стол внутри огромной дубовой бочки объемом 500 тыс. литров. Постепенно фирма расширялась, обзаводясь виноградниками и представительствами в других странах мира. Сейчас это передовое предприятие, которое не только выпускает высококачественные вина, бренди, текилу и другие напитки, но и проводит в жизнь идеи защиты природной среды и ее сохранения для будущих поколений.

Производство бренди Торрес было запущено еще в 1928 году. Алкоголь изготавливается на основе таких сортов винограда, как Чарелло, Парельяда и Макабео, являющихся испанскими автохтонами. Процесс изготовления построен по классическому принципу с винификацией ягод и последующей дистилляцией сусла. Особый стиль напиткам бренда придает финальная отделка в дубовых бочках, которая продолжается до 30 лет по традиционной испанской системе «криадера и солера», когда емкости с созревающими спиртами укладываются в несколько ярусов, а готовые напитки получаются путем смешивания дистиллятов разных лет. В процессе выдержки алкоголь развивает богатый аромат с тонами специй, кокоса и сухофруктов. Его сложный, гладкий вкус оканчивается характерным бархатистым послевкусием, что позволяет употреблять бренди Торрес как дижестив в чистом виде или в сочетании с натуральным черным кофе и мясными деликатесами.